Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Профитроли с кремом шантильи

3115

Ингредиенты

вода —
120 мл
соль —
по вкусу
молоко —
150 мл
сахар
яйцо —
6 шт.
мука пшеничная —
110 г
масло сливочное  —
180 г
сливки —
150 мл
ваниль

Способ приготовления

  • 1.
    Вскипятим воду, добавим 30 грамм сливочного масла, соль, сахар по вкусу, 70 граммов муки. Варим все 10 минут.
  • 2.
    Снимаем с огня, затем по очереди вбиваем 3 яйца с помощью миксера, выкладываем тесто в виде профитролей на противень и выпекаем при 190 градусах 15 минут.
  • 3.
    Для крема шантильи смешиваем 3 яйца со 150 граммами сахара и 40 граммами муки. Молоко вскипятим, смешаем с семенами ванили и нальем его в яичную смесь. Процеживаем и варим еще 10 минут. В конце приготовления добавляем 150 граммов масла. Взбиваем сливки и добавляем их в ванильный крем, помешивая.
  • 4.
    Наполняем профитроли кремом, посыпаем сахарной пудрой и подаем со свежими ягодами. Приятного аппетита!

Комментарии3 комментария

Администратор
8 октября 2019, 11:07
Ирина, в горячую.
Ирина
7 октября 2019, 11:47
Масло нужно добавлять в охлажденную смесь или в горячую?
елена
22 февраля 2017, 17:21
этот рецепт для тех, кому надо просто вспомнить- давно не пекли профитроли. Но начинающий ничего не сделает,только продукты переведет. Прошу учесть это. Спасибо.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Кекс с вишней и кокосом
Сахарный пирог
100 мл
170 г
2 шт.
250 г
150 мл
Домашний тыквенный хлеб
80 г
70 мл
300 г
10 г
7 г
Сканцы
320 г
80 мл
60 г
1 шт.
3 г
110 г
Ленивая ачма с адыгейским сыром
Крумкаке
Яблоки в тесте
Овсяный хлеб
250 мл
2 ст. л.
1 ч. л.
400 г
30 г
Дрожжевые рогалики