Вливаем воду в кастрюлю, нарезаем на кусочки сливочное масло, добавляем в кастрюлю вместе со щепоткой сахара и соли и доводим до кипения.
2.
Всыпаем в кипящую воду просеянную муку. Тщательно перемешиваем, снимаем кастрюлю с нагрева, продолжаем мешать, а затем снова возвращаем её на нагрев.
3.
Слегка остужаем тесто и вбиваем в него яйца по одному. Выкладываем тесто в кулинарный мешок, стелим пергамент на противень и отсаживаем на него заготовки для профитролей.
4.
Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут. При выпечке не открываем крышку духовки!
5.
По готовности профитроли можно посыпать сахарной пудрой, заполнить кремом или другими начинками. Приятного аппетита!
Комментарии5
Администратор
14 декабря 2017, 10:59
Михаил, 3 яйца.
Михаил
13 декабря 2017, 11:53
А сколько яиц
Администратор
13 октября 2017, 16:31
Любовь Александровна, пока тесто не примет однородный вид.
Любовь Александровна
13 октября 2017, 11:28
А как долго держать тесто на повторном нагреве?
Любовь Александровна
13 октября 2017, 11:27
А куда девать 100мл растительного масла? При чем в описании ингредиентов 2 строки, пусть даже одна- это опечатка и это сливочное масло?
Комментарии5