Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Попьет из сёмги

2384

Ингредиенты

семга —

1500 г

филе рыбное —

1000 г

яйцо —

4 шт.

бульон рыбный —

220 мл

сливки —

450 мл

вино белое

масло сливочное —

50 г

мука пшеничная

лук репчатый

корень петрушки —

30 г

кислота лимонная

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

Способ приготовления

1.
Готовим кнельную массу. Измельчаем филе рыбы при помощи блендера. Добавляем 4 яичных белка и сливки. Взбиваем, солим и перчим по вкусу.
2.
Нарезаем филе сёмги полосками шириной 3-4 см. Смазываем каждую полосу кнельной массой и скатываем в рулетики. Смазываем фольгу маслом и заворачиваем в неё рыбные рулеты. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем снимаем фольгу.
3.
Готовим соус. Подсушиваем на сковороде 1 ст. л. муки, вливаем бульон, добавляем нашинкованный лук, корень петрушки и готовим 15 минут. Затем смесь охлаждаем. Добавляем 2 яичных желтка, проваренные с кусочками сливочного масла, 2 ст. л. вина, лимонную кислоту, соль и перец. Готовый соус процеживаем через сито. Выкладываем рыбные рулеты на тарелки, поливаем соусом и подаём. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Бутерброды с копченой рыбой

Жюльен из кальмаров

Фондю из красной рыбы

Кальмары, фаршированные паштетом

Горячая закуска с креветками

Строганина, тартар и солонина из омуля на льду

Ассорти рыбное

Икра из кальмара с яблоком

Корзиночки из сыра с муссом из лосося

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты французская Блюда с рыбным бульоном Блюда с рыбным бульоном, рыбным филе, корнем петрушки и мукой пшеничной Блюда с рыбным бульоном и рыбным филе Блюда с рыбным бульоном и корнем петрушки Блюда с рыбным бульоном и мукой пшеничной Блюда с рыбным филе Блюда с рыбным филе, корнем петрушки и мукой пшеничной Блюда с рыбным филе и корнем петрушки Блюда с рыбным филе и мукой пшеничной Блюда с корнем петрушки Блюда с корнем петрушки и мукой пшеничной Блюда с мукой пшеничной

Салат цезарь Салат оливье