Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Поке с обожжённой рыбой

6453

Ингредиенты

рис круглозерный
сушиза —
3 ст. л.
апельсин —
2 шт.
сахар —
2 ст. л.
соус соевый —
2 ст. л.
масло кунжутное —
3 мл
рыба красная —
300 г
сладкий китайский соус  —
2 ст. л.
лук зеленый
огурец —
1 шт.
кунжут
кинза

Способ приготовления

  • 1.
    Отвариваем 2/3 стакана риса, предварительно промыв. Готовый рис заливаем заправкой для суши, тщательно перемешиваем.
  • 2.
    С апельсинов снимаем цедру, нарезаем ее длинной соломкой, заливаем водой и даем постоять. Из апельсинов выжимаем сок, смешиваем с сахаром и упариваем до состояния сиропа.
  • 3.
    Добавляем соевый соус, 2-3 мл кунжутного масла, остужаем.
  • 4.
    Берём 300 г филе красной рыбы, нарезаем средним кубиком, заправляем сладким китайским соусом и маринадом из апельсинового сока. Добавляем немного нашинкованного зеленого лука. Маринуем минимум 15 минут.
  • 5.
    Выкладываем рис на тарелку через кольцо, в середине делаем небольшое углубление. Снимаем кольцо и обжигаем рис с помощью горелки со всех сторон.
  • 6.
    Сверху выкладываем нарезанный ломтиками огурец, в центр – промаринованную рыбу. Украшаем черным и белым кунжутом, измельченной кинзой и апельсиновой цедрой. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Морской язык в рисовом кляре
Лосось к Рождеству
Хек в орехах
Гравлакс с шукрутом
Баклажаны, запечённые с тунцом
Рыба Святого Петра с чайным соусом бергамот
Филе рыбное с фенхелем и спаржей
Тунец в зеленом чае с фруктовым гарниром и сливочным соусом
Судак, запеченный с сыром