Похлёбка из рыбы с морепродуктами

12316

Ингредиенты

перец болгарский —

1 шт.

картофель —

2 шт.

лук репчатый —

1 шт.

креветки тигровые —

150 г

филе семги —

200 г

кальмары —

2 шт.

растительное масло

помидор —

1 шт.

паприка —

1 ст. л.

вода —

250 мл

мука

яйцо —

1 шт.

лук зеленый

соль

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Похлёбка из рыбы с морепродуктами» Программа «Лазерсон. Гриль»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Стенки перца выкладываем на решётку гриля и запекаем до черноты. Снимаем обугленную кожу и нарезаем перец средним кубиком.
2.
Лук нарезаем перьями, обжариваем в воке на растительном масле и добавляем к нему нарезанные перцы. Помидоры снимаем с кожи, нарезаем кубиком и также добавляем в вок.
3.
Вводим паприку, всё быстро обжариваем, затем вливаем воду, добавляем нарезанный кубиком картофель и солим.
4.
Приготовим клёцки. ½ стакана муки смешиваем с яйцом и солью, замешиваем тугое тесто, формируем колбаску и, отщипывая по чуть-чуть, добавляем в вок. Вливаем ещё воды и всё провариваем.
5.
Филе сёмги на коже нарезаем крупным кубиком, креветки очищаем. Берём очищенные кальмары, срезаем плавники, делаем надрезы в виде сетки и нарезаем крупно.
6.
Выкладываем рыбу и морепродукты в вок, тушим 2-3 минуты и подаём с измельчённым зелёным луком. Приятного аппетита!