Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Плов «Шила»

8783

Ингредиенты

баранина —

1000 г

рис круглозерный —

300 г

вода —

600 мл

лук репчатый

зелень

шафран

тмин

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

2 часа 45 минут

Способ приготовления

1.
Промываем несколько раз рис в горячей и холодной воде. Затем заливаем водой комнатной температуры на 1-2 часа. Зачищаем мясо от пленок и сухожилий и нарезаем мелкими кубиками. Укладываем мясо в раскаленный казан и обжариваем на слабом нагреве до образования румяной корочки.
2.
Шинкуем лук и добавляем его к мясу. Жарим, постоянно помешивая, до того момента, пока лук не станет золотистым. Добавляем рис и разравниваем поверхность. Вливаем холодную воду таким образом, чтобы жидкость покрывала рис на 1 см. Тушим 15 минут.
3.
Добавляем перец, тмин, настой шафрана. Тушим так, чтобы рис не разварился, а мясо легко распадалось при нажатии вилкой. Снимаем казан с огня, накрываем влажным полотенцем и сверху плотно прижимаем крышкой. Оставляем плов в тепле на 10 минут.
4.
Перемешиваем плов, выкладываем на блюдо и посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Рисовая лапша с кешью

Каша 5 злаков с фруктами

Картофельное пюре

Рагу из болгарского перца с сыром и оливками

Паста в духовке с маслинами

Помидоры, тушенные с перцем

Баклажаны «К новоселью»

Обед в одной тарелке

Булгур с индейкой

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты многонациональная Блюда с бараниной Блюда с бараниной, круглозерным рисом, шафраном и тмином Блюда с бараниной и круглозерным рисом Блюда с бараниной и шафраном Блюда с бараниной и тмином Блюда с круглозерным рисом Блюда с круглозерным рисом, шафраном и тмином Блюда с круглозерным рисом и шафраном Блюда с круглозерным рисом и тмином Блюда с шафраном Блюда с шафраном и тмином Блюда с тмином Вторые блюда с бараниной Вторые блюда с бараниной, круглозерным рисом, шафраном и тмином Вторые блюда с бараниной и круглозерным рисом Вторые блюда с бараниной и шафраном Вторые блюда с бараниной и тмином Вторые блюда с круглозерным рисом Вторые блюда с круглозерным рисом, шафраном и тмином Вторые блюда с круглозерным рисом и шафраном Вторые блюда с круглозерным рисом и тмином Вторые блюда с шафраном Вторые блюда с шафраном и тмином Вторые блюда с тмином

Салат цезарь Салат оливье