Тайный клуб

Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Плов с барбарисом

1105

Ингредиенты

рис круглозерный —

1 ст.

морковь —

4 шт.

жир курдючный —

70 г

лук репчатый —

1 шт.

баранина —

500 г

чеснок —

2 головка

барбарис

зира

смесь 5 перцев

вода —

300 мл

соль

Антон Абрезов

Выпуск «Плов с барбарисом» Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Промываем рис до прозрачной воды.
2.
Растапливаем на дне казана курдючный жир.
3.
Вынимаем остатки жира и обжариваем до коричневого цвета немного нарезанного лука, чтобы удалить посторонние ароматы. Удаляем обжаренный лук и выкладываем нарезанную крупными кусками баранину, обжариваем.
4.
Вынимаем обжаренную баранину, выкладываем небольшую часть нарезанной соломкой моркови, обжариваем, затем добавляем нарезанный полукольцами лук и оставшуюся морковь. Слегка обжариваем и добавляем баранину, барбарис, зиру и смесь перцев.
5.
Интенсивно перемешиваем, заливаем ингредиенты водой, солим. Добавляем в казан чеснок, не очищая и не разбирая на зубчики, следом выкладываем промытый рис верхним слоем, разравнивая шумовкой. Если в блюдо добавлено недостаточное количество жидкости, её можно влить через шумовку, чтобы не повредить слой риса. Накрываем казан крышкой и томим плов на слабом нагреве 40 минут.
6.
Плов готов. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Ольга

4 августа 2018, 22:47

Интересно, был ли когда-нибудь г-н Абрезов в Узбекистане?

От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог

Куриный паприкаш

Куриные фрикадельки с пюре

Домашние фрикадельки с пряным рататуем

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Новогоднее меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Блюда с бараниной Блюда с бараниной, зирой, морковью и круглозерным рисом Блюда с бараниной и зирой Блюда с бараниной и морковью Блюда с бараниной и круглозерным рисом Блюда с зирой Блюда с зирой, морковью и круглозерным рисом Блюда с зирой и морковью Блюда с зирой и круглозерным рисом Блюда с морковью Блюда с морковью и круглозерным рисом Блюда с круглозерным рисом Вторые блюда с бараниной Вторые блюда с бараниной, зирой, морковью и круглозерным рисом Вторые блюда с бараниной и зирой Вторые блюда с бараниной и морковью Вторые блюда с бараниной и круглозерным рисом Вторые блюда с зирой Вторые блюда с зирой, морковью и круглозерным рисом Вторые блюда с зирой и морковью Вторые блюда с зирой и круглозерным рисом Вторые блюда с морковью Вторые блюда с морковью и круглозерным рисом Вторые блюда с круглозерным рисом Вторые блюда Для праздничного стола с бараниной Вторые блюда Для праздничного стола с бараниной, зирой, морковью и круглозерным рисом Вторые блюда Для праздничного стола с бараниной и зирой Вторые блюда Для праздничного стола с бараниной и морковью Вторые блюда Для праздничного стола с бараниной и круглозерным рисом Вторые блюда Для праздничного стола с зирой Вторые блюда Для праздничного стола с зирой, морковью и круглозерным рисом Вторые блюда Для праздничного стола с зирой и морковью Вторые блюда Для праздничного стола с зирой и круглозерным рисом Вторые блюда Для праздничного стола с морковью Вторые блюда Для праздничного стола с морковью и круглозерным рисом Вторые блюда Для праздничного стола с круглозерным рисом Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с бараниной Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с бараниной, зирой, морковью и круглозерным рисом Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с бараниной и зирой Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с бараниной и морковью Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с бараниной и круглозерным рисом Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с зирой Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с зирой, морковью и круглозерным рисом Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с зирой и морковью Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с зирой и круглозерным рисом Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с морковью Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с морковью и круглозерным рисом Узбекские Вторые блюда Для праздничного стола с круглозерным рисом

Самые популярные видео

Смотреть за 59 ₽ / мес

Сейчас в эфире

Курица — фасоль — соевый соус