Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Плов из булгура

4296

Ингредиенты

сало курдючное —
150 г
500 г
4 шт.
булгур —
500 г
3 шт.
4 шт.
чеснок
перец чили
Количество ингредиентов
13 ингредиентов
Время приготовления
50 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем курдючный жир кубиком. Помещаем в казан. Ставим на огонь. Вытапливаем жир. Удаляем шкварки.
  • 2.
    Нарезаем говядину мелким кубиком. Разрезаем репчатый лук пополам. Помещаем в казан срезом вниз. Удаляем через несколько минут. Помещаем мясо в казан с жиром. Добавляем нарезанный лук. Обжариваем.
  • 3.
    Нарезаем морковь соломкой. Помещаем морковь в казан. Добавляем зиру и кориандр. Обжариваем. Посолим.
  • 4.
    Наливаем немного воды в казан. Тушим под крышкой несколько минут. Помещаем в казан 2 головки чеснока и жгучий перец.
  • 5.
    Готовим салат. Нарезаем помидоры кольцами. Выкладываем на блюдо. Посолим. Добавляем нарезанный лук и кинзу. Выкладываем еще один слой помидоров, лука и кинзы.
  • 6.
    Промываем булгур. Выкладываем в казан. Разравниваем шумовкой. Посолим. Заливаем горячей водой на 1 сантиметр выше уровня булгура. Добавляем зиру и барбарис. Доводим до кипения. Убавляем огонь и накрываем крышкой. Через 15-20 минут снимаем с огня. Перемешиваем. Удаляем чеснок и перец.
  • 7.
    Выкладываем плов на тарелку. Украшаем головкой чеснока и перцем. Подаем с салатом из помидоров, лука и кинзы. Приятного аппетита!

Комментарии8

Администратор
9 ноября 2016, 11:41
Надежда, рады таким хорошим впечатлениям! ;)
Надежда
9 ноября 2016, 00:00
Это великолепный рецепт. Муж - диабетик 1 типа, белы рис ему нельзя категорически. Плов с булгуром, именно так, как написано. С курдючным жиром и предложенными специями просто прекрасен! Недавно подала его на юбилее мамы - это был фурор!
эльнара
26 июня 2015, 20:19
супер рецепт! искала такой именно! спасибо! :))
Павел
11 июня 2015, 19:02
Очень просто и здорово,спасибо.
Ира
28 июля 2014, 18:36
Класс!
Денис
12 июля 2014, 19:47
Я говорю это очень вкусно, я правда со свининой делал, хочу научится делать ХЫЧИНЫ (ел в Крачаево-Черкесии тоненькие такие)
Вера М.
29 января 2014, 06:36
Вкусный, сытный, только поначалу непривычный на вкус плов! Буду ли еще так готовить - ДА!!!
Малахов Александр. СПБ.
1 декабря 2013, 14:36
круто.и готовить быстро.очень вкусно и сытною

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Азу из говядины
Стейк чак-ролл
Кебаб в лаваше с овощами
Паве из говядины
Пельмени со свининой и кальмарами
Сладкая свинина с гречневой лапшой
Венский шницель из свинины
Свинина на пикантной картошке
Фузилли с неаполитанским мясным соусом
Бириани с мясом ягненка и орехами кешью
Тефтели по-итальянски
Тажин с кефта
Рататуй с фенхелем и свиной корейкой
Рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом
Свиные ребра с американским картофельным салатом
Купаты по-тифлисски
Печеночный рулет
Мясная запеканка с яичным соусом
Буженина с горчично-медовым соусом
Свинина под апельсиновым соусом
Кчуч (Мусалер)
Стейк томагавк
Праздничная лазанья 1
Равиолини с ягнятиной
Шашлычок из говядины в соевом соусе
Мясо по-гетмански
Стейки. Перечный стейк, Шатобриан, Торнедо
Зразы из говядины с курагой
Шашлыки из курицы с грудинкой
Американский грязный рис
Баранье седло
Минутный стейк
Маульташен
Шашлык по-китайски
Жаркое из свинины с овощами в горшочке
Клефтико
Рёбра барбекю
Пюре из сельдерея с «птичками» из телятины
Говядина в сотейнике
Стифадо с кроликом
Печень по-царски
Свинина, запеченная в черном хлебе
Свинина в соусе с грибами
Стейк из говядины со спаржей
Паста карбонара с панчеттой
Фаршированная грудинка с омлетом
Дымляма
Говядина в ежевичном соусе с ароматным рисом
Свинина в копченом лососе
Лаваш с пряной говядиной и фасолью
Сейчас в эфире
Бродетто
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!