Плов из булгура

59751

Ингредиенты

сало курдючное —

150 г

говядина —

500 г

морковь —

4 шт.

булгур —

500 г

лук репчатый —

3 шт.

помидор —

4 шт.

чеснок

зира

зерна кориандра

барбарис

соль —

по вкусу

кинза

перец чили

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Плов из булгура» Программа «Лазерсон. Любимое»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем курдючный жир кубиком. Помещаем в казан. Ставим на огонь. Вытапливаем жир. Удаляем шкварки.
2.
Нарезаем говядину мелким кубиком. Разрезаем репчатый лук пополам. Помещаем в казан срезом вниз. Удаляем через несколько минут. Помещаем мясо в казан с жиром. Добавляем нарезанный лук. Обжариваем.
3.
Нарезаем морковь соломкой. Помещаем морковь в казан. Добавляем зиру и кориандр. Обжариваем. Посолим.
4.
Наливаем немного воды в казан. Тушим под крышкой несколько минут. Помещаем в казан 2 головки чеснока и жгучий перец.
5.
Готовим салат. Нарезаем помидоры кольцами. Выкладываем на блюдо. Посолим. Добавляем нарезанный лук и кинзу. Выкладываем еще один слой помидоров, лука и кинзы.
6.
Промываем булгур. Выкладываем в казан. Разравниваем шумовкой. Посолим. Заливаем горячей водой на 1 сантиметр выше уровня булгура. Добавляем зиру и барбарис. Доводим до кипения. Убавляем огонь и накрываем крышкой. Через 15-20 минут снимаем с огня. Перемешиваем. Удаляем чеснок и перец.
7.
Выкладываем плов на тарелку. Украшаем головкой чеснока и перцем. Подаем с салатом из помидоров, лука и кинзы. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{12 комментариев}

Незнайка

11 февраля 2023, 20:22

Ваши "гуру" , просто не умеют готовить ))), бабушкину кашу разве что

Татьяна

13 января 2021, 12:56

Хочу уточнить, я писала ,,РАСКПЕПАЩЕННЫЙ ! ,, это меняет смысл !

Татьяна

13 января 2021, 12:54

Сейчас 2021год и рецепт не потерял актуальности, классика! Ну, а Илья Исаакович, вы просто прелесть! Конечно сейчас вы другой немного, более распределенный, ну это и понятно, у Вас теперь свой канал, чему я оч рада. Пишу вам впервые, можно считать как признание во всем !

Денис

3 сентября 2020, 06:29

Бесят рецепты без граммов, понятие 3 луковицы и одна морковка у всех разное, морковь с грядки в июле и в августе разная грам на 200, ну и лук туда же. Булгура тогда писали бы жменьку, воды порцию.

Администратор

9 ноября 2016, 11:41

Надежда, рады таким хорошим впечатлениям! ;)

Надежда

9 ноября 2016, 00:00

Это великолепный рецепт. Муж - диабетик 1 типа, белы рис ему нельзя категорически. Плов с булгуром, именно так, как написано. С курдючным жиром и предложенными специями просто прекрасен! Недавно подала его на юбилее мамы - это был фурор!

эльнара

26 июня 2015, 20:19

супер рецепт! искала такой именно! спасибо! :))

Павел

11 июня 2015, 19:02

Очень просто и здорово,спасибо.

Ира

28 июля 2014, 18:36

Класс!

Денис

12 июля 2014, 19:47

Я говорю это очень вкусно, я правда со свининой делал, хочу научится делать ХЫЧИНЫ (ел в Крачаево-Черкесии тоненькие такие)

Вера М.

29 января 2014, 06:36

Вкусный, сытный, только поначалу непривычный на вкус плов! Буду ли еще так готовить - ДА!!!

Малахов Александр. СПБ.

1 декабря 2013, 14:36

круто.и готовить быстро.очень вкусно и сытною

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с барбарисом Блюда с барбарисом, булгуром, говядиной и морковью Блюда с барбарисом и булгуром Блюда с барбарисом и говядиной Блюда с барбарисом и морковью Блюда с булгуром Блюда с булгуром, говядиной и морковью Блюда с булгуром и говядиной Блюда с булгуром и морковью Блюда с говядиной Блюда с говядиной и морковью Блюда с морковью

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Плов из булгура

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии12 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{12 комментариев}