Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Плов из булгура

9744

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем курдючный жир кубиком. Помещаем в казан. Ставим на огонь. Вытапливаем жир. Удаляем шкварки.
  • 2.
    Нарезаем говядину мелким кубиком. Разрезаем репчатый лук пополам. Помещаем в казан срезом вниз. Удаляем через несколько минут. Помещаем мясо в казан с жиром. Добавляем нарезанный лук. Обжариваем.
  • 3.
    Нарезаем морковь соломкой. Помещаем морковь в казан. Добавляем зиру и кориандр. Обжариваем. Посолим.
  • 4.
    Наливаем немного воды в казан. Тушим под крышкой несколько минут. Помещаем в казан 2 головки чеснока и жгучий перец.
  • 5.
    Готовим салат. Нарезаем помидоры кольцами. Выкладываем на блюдо. Посолим. Добавляем нарезанный лук и кинзу. Выкладываем еще один слой помидоров, лука и кинзы.
  • 6.
    Промываем булгур. Выкладываем в казан. Разравниваем шумовкой. Посолим. Заливаем горячей водой на 1 сантиметр выше уровня булгура. Добавляем зиру и барбарис. Доводим до кипения. Убавляем огонь и накрываем крышкой. Через 15-20 минут снимаем с огня. Перемешиваем. Удаляем чеснок и перец.
  • 7.
    Выкладываем плов на тарелку. Украшаем головкой чеснока и перцем. Подаем с салатом из помидоров, лука и кинзы. Приятного аппетита!

Комментарии8

Администратор
9 ноября 2016, 11:41
Надежда, рады таким хорошим впечатлениям! ;)
Надежда
9 ноября 2016, 00:00
Это великолепный рецепт. Муж - диабетик 1 типа, белы рис ему нельзя категорически. Плов с булгуром, именно так, как написано. С курдючным жиром и предложенными специями просто прекрасен! Недавно подала его на юбилее мамы - это был фурор!
эльнара
26 июня 2015, 20:19
супер рецепт! искала такой именно! спасибо! :))
Павел
11 июня 2015, 19:02
Очень просто и здорово,спасибо.
Ира
28 июля 2014, 18:36
Класс!
Денис
12 июля 2014, 19:47
Я говорю это очень вкусно, я правда со свининой делал, хочу научится делать ХЫЧИНЫ (ел в Крачаево-Черкесии тоненькие такие)
Вера М.
29 января 2014, 06:36
Вкусный, сытный, только поначалу непривычный на вкус плов! Буду ли еще так готовить - ДА!!!
Малахов Александр. СПБ.
1 декабря 2013, 14:36
круто.и готовить быстро.очень вкусно и сытною

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пикантные свиные ребрышки с картофельным салатом
Язык в сливочном соусе с помидорами и укропом
Запеканка из вермишели с мясом
Свинина под апельсиновым соусом
Пельмени с мясом
Рулет из капусты
Зразы мясные паровые
Фаршированная говяжья вырезка
Язык в кляре
Баранина, тушенная в грейпфрутовом соке, с томатно-медовым соусом
Карривурст
Телячий окорок под медовой глазурью
Ягнятина с овощами в пряном соусе с хлопьями яйца
Стожки
Мясо косули, тушенное с рисом
Хрустящий свиной бок с желтой аджикой
Ребрышки в йогуртово-винном соусе
Поджарка из говядины с изюмом и кедровыми орехами
Бифштексы провансальские
Цветная капуста по-венски
Свиная рулька с адской капустой брокколи
Рататуй с фенхелем и свиной корейкой
Рулет из баранины с финиками
Рулет из свинины с черносливом
Мясо по-богемски
Медальон из говядины с грибами на шпинатном дюшесе с томатным мармеладом
Мясо по-уфимски
Баранина в луковом соусе с банановым пюре
Подкопченные свиные ребрышки
Жаркое из свинины с овощами в горшочке
Котлеты с сыром
Печенка гриль
Баранина с айвой
Мясная косичка с зернами граната
Свинина по-китайски «Су Кин Цзын»
Ростбиф с яичным пудингом
Бефстроганов в съедобной тарелке
Свинина в слоеном тесте
Жаркое с ароматной крышечкой
Сочный ростбиф с томленым корнем сельдерея
Свинина с соусом
Пельмени «медвежьи уши» со смешанным фаршем и розовой сметаной
Каре барашка в горчичной панировке
Говядина с грибным соусом
Куриные рулеты с беконом
Мясной рулет с перепелиными яйцами
Фрикадельки «Львиная голова»
Кебаб в лаваше с овощами
Печень с сырным соусом
Баранина на восточный манер со сладким соусом
Сейчас в эфире
Как приготовить маринад для мяса?