Плов из булгура с уткой

18551

Ингредиенты

окорок утиный —

2 шт.

масло растительное

морковь —

2 шт.

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

1 головка

имбирь —

3 см

соль

булгур —

100 г

тимьян —

1 пучок

вода

нут —

50 г

лимонная цедра

лук зеленый

кинза

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Плов из булгура с уткой» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Разделяем утиные окорочка на две части по суставу. Отрубаем нижнюю и верхнюю части у голени.
2.
Добавляем растительное масло в казан, обжариваем утку, выкладывая кожей вниз.
3.
Нарезаем кольца лука на четвертинки, добавляем к утке и даём ему дойти до золотистости.
4.
Нарезаем имбирь мелкими кубиками, морковь — соломкой, выкладываем к утке имбирь, перемешиваем, добавляем морковь, солим и перемешиваем.
5.
Заливаем булгур водой, оставляем на 15 минут.
6.
Выкладываем в казан веточки тимьяна, заливаем водой. Тушим под крышкой 10-15 минут.
7.
Процеживаем булгур, выкладываем сверху в казан. Добавляем головку чеснока, веточки тимьяна и замоченный заранее нут. Доводим до кипения, уменьшаем нагрев, накрываем крышкой и готовим 20 минут.
8.
Убираем тимьян, перемешиваем плов, вынимаем мясо и чеснок. Снимаем с лимона цедру, убираем белую часть, нарезаем мелкими кубиками, добавляем в плов.
9.
Подаём плов, украшаем головкой чеснока и зеленью. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{6 комментариев}

Евгения

24 июня 2020, 13:54

Рецепт бомбический, положила вместо свежего кусочки сухого имбиря и высушенные веточки тимьяна, по вкусу пришлось всем членам семьи. Спасибо за рецепт

Администратор

17 декабря 2018, 10:54

Алексей, хватит :)

Алексей

14 декабря 2018, 13:34

Ребята, а сколько булгуру надо воды? На 100гр.-200мл. хватит?

Администратор

30 ноября 2018, 11:25

Мария, будьте внимательны. Нут входит в состав этого блюда.

Мария

28 ноября 2018, 16:51

Вроде бы плов из булгура, а на фотографиях нут.

Владимир

9 сентября 2018, 19:06

А ничего я не думаю. Спасибо Илье!!! Сегодня приготовил - язык чуть не проглотил. Вот это повар! Всем готовить. Рекомендую.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с булгуром Блюда с булгуром, имбирём, лимонной цедрой и морковью Блюда с булгуром и имбирём Блюда с булгуром и лимонной цедрой Блюда с булгуром и морковью Блюда с имбирём Блюда с имбирём, лимонной цедрой и морковью Блюда с имбирём и лимонной цедрой Блюда с имбирём и морковью Блюда с лимонной цедрой Блюда с лимонной цедрой и морковью Блюда с морковью Вторые блюда с булгуром Вторые блюда с булгуром, имбирём, лимонной цедрой и морковью Вторые блюда с булгуром и имбирём Вторые блюда с булгуром и лимонной цедрой Вторые блюда с булгуром и морковью Вторые блюда с имбирём Вторые блюда с имбирём, лимонной цедрой и морковью Вторые блюда с имбирём и лимонной цедрой Вторые блюда с имбирём и морковью Вторые блюда с лимонной цедрой Вторые блюда с лимонной цедрой и морковью Вторые блюда с морковью

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Плов из булгура с уткой

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии6 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{6 комментариев}