Пломбир

9962

Ингредиенты

желтки —

8 шт.

сахар —

100 г

пудра ванильная —

10 г

стручок ванильный

сливки —

500 г

вода —

80 мл

масло растительное —

30 мл

мука —

10 г

краситель пищевой

Евгения Барукова

главная по выпечке

Выпуск «Пломбир и сливочное мороженое» Программа «Маргарита и мастера»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

2 часа 25 минут

Способ приготовления

1.
Соединяем в сотейнике 8 желтков, 100 г сахара, 10 г ванильной пудры и стручок ванили. Добавляем 500 г сливок 33%, нагреваем до загустения, постоянно помешивая.
2.
Выливаем смесь в плоскую форму, накрываем плёнкой методом «контакт». Даём остыть и убираем в морозилку на 2 часа, каждые 15 минут промешиваем венчиком.
3.
Соединяем в миске 80 мл воды, 30 мл растительного масла и 10 г муки. Разделяем смесь на 3 части, добавляем в каждую пищевой краситель.
4.
Выливаем на хорошо разогретую сковороду смесь небольшими порциями и отпекаем до хрустящего состояния. Выкладываем на бумажные полотенца.
5.
Подаём пломбир с кусочками тюили. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

17 июня 2019, 10:36

Анна, рады, что вам пришлось по душе!

Анна Демчук

15 июня 2019, 22:26

Сделала мороженое пломбир. Очень вкусно !!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Пломбир

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}