Пицца-рулет стромболи

1101

Ингредиенты

мука пшеничная —

500 г

дрожжи сухие —

7 г

соль —

0.5 ст. л.

сахар —

0.5 ст. л.

вода —

340 г

мука пшеничная

масло сливочное

томаты в собственном соку —

400 г

багет

фарш говяжий —

400 г

сыр моцарелла —

200 г

смесь итальянских трав

масло оливковое

тимьян

Александр Богданов

Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Соединяем муку, сухие дрожжи, соль, сахар, наливаем воду и начинаем замешивать тесто. Тесто должно перестать липнуть к рукам, после этого скатываем его в небольшой колобок.
2.
Накрываем либо полотенцем, либо пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре отдохнуть на 15 минут.
3.
Готовим соус. Если томаты в собственном соку с кожурой, то необходимо кожуру снять, для этого перетираем томаты через сито с помощью силиконовой лопатки. Переливаем всё в сотейник и ставим на нагрев, добавляем сахар и соль.
4.
У багета срезаем корочку, нарезаем мелко мякиш и отправляем в соус, даем размякнуть, а потом венчиком или блендером всё объединяем.
5.
Готовим начинку. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем фарш, добавляем соль, сахар, смесь итальянских трав, листики тимьяна, обжариваем до готовности. Затем сливаем с фарша лишний жир и влагу.
6.
Готовим пиццу. Подпыляем рабочую поверхность и раскатываем тесто. Наносим соус на половину теста, сверху на соус тонким слоем выкладываем фарш. Сверху трём моцареллу.
7.
Заворачиваем тесто с начинкой в рулет, лишнее тесто убираем. Застилаем пергаментом противень, выкладываем пиццу, смазываем ее сливочным маслом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
8.
Готовую пиццу посыпаем тёртым сыром. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Пицца-рулет стромболи

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}