Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Пицца «кальцоне»

5296

Ингредиенты

вода —
200 мл
мука —
300 г
томаты в собственном соку —
150 г
черный перец
острый красный перец
масло оливковое
шампиньоны —
50 г
30 г
60 г

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим тесто. Растворяем дрожжи в воде, добавляем 10 г соли и 250-300 г муки, вымешиваем тесто. Перекладываем в миску, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Потом делаем обминку и оставляем ещё на 5 часов в холодильнике.
  • 2.
    Приготовим соус. Разминаем помидоры вилкой, добавляем 40 мл оливкового масла, соль, чёрный молотый перец и острый молотый перец, сухой орегано и рвем руками листики свежего базилика. Перемешиваем.
  • 3.
    Для начинки нарезаем шампиньоны ломтиками, ветчину — тонкой соломкой. Берем моцареллу в рассоле, рвем произвольно руками. Оливки оставляем целыми.
  • 4.
    Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в круг толщиной 4-5 мм без бортиков. В центр выкладываем соус, размазываем по одной половине, часть соуса оставляем. Туда же выкладываем шампиньоны, ветчину, оливки рвем руками произвольно. Добавляем моцареллу. Накрываем начинку второй частью теста, закрепляем края.
  • 5.
    Перекладываем пиццу на смазанный оливковым маслом противень, запекаем в духовке при температуре 240-250 градусов 10 минут. Затем верх пиццы смазываем оставшейся частью соуса, запекаем еще 4 минуты. При подаче украшаем базиликом и смазываем оливковым маслом. Приятного аппетита!

Комментарии1

Светлана
7 декабря 2018, 15:06
Очень интересный рецептик)) Спасибо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пицца с крабовыми палочками и маслинами
Пицца «дель контадино»
Пицца с рисом и говядиной
Пицца «наполетана»
Пицца «кватро формаджи»
Пицца с ветчиной и помидорами
Пицца с ветчиной и ананасом
Пицца с беконом
Пицца «ла капричоза»
Пицца «тонно э чиполла»
Кока
Пицца с сосисками и курицей
Пицца с колбасой и солёными огурцами
Овощная пицца на цельнозерновом тесте
Пицца «салмоне»
Пицца с грибами, маринованным огурцом и помидором
Пицца с грибами в виде сердца
Пицца «вурстел»
Пицца с фаршем
Пицца «маринара»
Сейчас в эфире
Котлеты — наши скрепы