Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Пицца «алла диавола»

19020

Ингредиенты

вода —
125 мл
дрожжи свежие —
4 г
соль —
20 г
масло оливковое —
70 мл
мука —
250 г
томаты в собственном соку —
150 г
черный перец
базилик
орегано
сыр моцарелла —
150 г
салями —
120 г

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим тесто. Растворяем дрожжи в воде, добавляем 10 г соли, 30 мл оливкового масла и 200-250 г муки. Вымешиваем однородное и гладкое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час. Затем делаем обминку и оставляем ещё на 3 часа.
  • 2.
    Для соуса разминаем помидоры вилкой, добавляем 40 мл оливкового масла, соль, чёрный молотый перец, сухой орегано по вкусу и рвём руками свежий базилик. Перемешиваем.
  • 3.
    Для начинки моцареллу рвём руками на небольшие кусочки, салями нарезаем тонкими ломтиками.
  • 4.
    Стол присыпаем мукой, раскатываем тесто в круг, перекладываем на противень, смазанный оливковым маслом. Тесто смазываем соусом и запекаем в духовке при температуре 250 градусов 10 минут. Добавляем салями и моцареллу, запекаем ещё 4 минуты.
  • 5.
    При подаче украшаем салями и орегано. Приятного аппетита!

Комментарии13

Анна
3 августа 2020, 18:29
Первый раз сама приготовила пиццу и получилась отлично! Спасибо за подробный рецепт.
Эдуард Аникин
18 июля 2020, 14:12
Рецепт - гавно! Столько соли - это п...ц! Я даже в соус не добавлял соли. Все равно пересолёное блюдо!!!
Константин
12 апреля 2020, 08:56
Делал по рецепту. Но соли положил только в тесто 3 гр. Тесто получилось хрустящим, слегка недосоленным. В целом результат отличный.
Светлана Б.
7 февраля 2020, 21:14
Идеальная итальянская пицца! Как в лучшем ресторане. Делала чётко по рецепту.
Администратор
9 декабря 2019, 11:51
Слава, вы можете всегда откорректировать рецепт на свое усмотрение, в этом нет ничего страшного!
Слава
6 декабря 2019, 22:16
У меня низкий солевой аппетит, поэтому для меня объемы соли шокирующие. 10 граммов соли у меня на 1 кг муки обычно. А в соус вообще не добавляю.
Ольга
29 августа 2019, 10:59
Прежде чем обвинять редакторов и повара внимательно читайте рецепт! Соли 10г. в тесто и 10г. в соус! Сами виноваты!
Людмила
4 марта 2019, 22:03
Читайте - в тесто 10 г соли!
Екатерина
3 марта 2019, 12:53
Господа. Или комментарии оставляют люди, которые кроме лапши быстрого приготовления ничего не делали, либо завистники. Сделали в точности по рецепту Джанни, пицца за уши не оттащишь. И внимательно читайте способ приготовления. Соль не вся сразу кладется в тесто, только половина, остальная половина идет в соус.
Администратор
25 февраля 2019, 11:13
Виктория, Геннадий, Джанни — бог пиццы :) Возможно, была нарушена рецептура данного рецепта?
виктория
23 февраля 2019, 14:17
я в шоке! кто то из редакторов подставил итальянца...тесто не съедобное...испортили продукты
геннадий
23 февраля 2019, 14:16
пицца ужасная! тесто соленое! а соль враг дрожжам
Кристина
1 декабря 2018, 18:43
Впервые сделала дрожжевое тесто) Тесто вкусное, хрустящее, но получается очень солёное!) я не очень много ем соли, поэтому для меня очень, очень соленое) в следующий раз попробую положить 5 гр, а не 20))) а в общем пицца получилась вкусная!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пицца с анчоусами и маслинами
Хлеб с творогом и пепперони в духовке
Пицца «Маргарита»
Домашний итальянский хлеб с сыром и жареным луком
Острая пицца с говяжьим языком
Пицца с луком и ветчиной
Пицца ассорти
Пицца «Маргарита»
Домашний пирог с рикоттой и лимонным кремом