Телятину (нарезку) очищаем от пленок, нарезаем кусочками и мелко рубим тяжелым острым ножом.
Лук мелко нарубаем и слегка обжариваем в толстостенной посуде на сильно разогретом сливочном масле.
2.
Белый хлеб очищаем от корки и размачиваем в молоке. Смешиваем телятину, лук, хлеб, яйцо, соль и черный перец. Тщательно перемешиваем и формируем из нее 6 плоских бифштексов. Обжариваем на сковороде с сильно разогретым жиром.
Комментарии0