Пирожное «Павлова» с клюквой

7066

Ингредиенты

клюква свежая —

250 г

вода —

100 мл

сахар —

370 г

крахмал кукурузный —

60 г

розмарин

белки —

5 шт.

мука —

30 г

шоколад —

120 г

соль

сок лимонный —

5 мл

сыр маскарпоне —

250 г

сахарная пудра —

100 г

сливки —

250 мл

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Программа «Выпечка для чайников»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
В сотейнике соединяем 250 г клюквы, 100 мл воды, 80 г сахара, доводим до кипения.
2.
30 г кукурузного крахмала разводим в небольшом количестве воды, вливаем в начинку. Провариваем пару минут, переливаем в миску, кладем веточку розмарина.
3.
Соединяем 30 г муки и 30 г кукурузного крахмала. 120 г шоколада разбиваем в блендере, пересыпаем к мучной смеси, перемешиваем.
4.
5 яичных белков отделяем от желтков, добавляем щепотку соли. Взбиваем слегка белки, начинаем постепенно вводить сахар, взбиваем до гладкости. Вводим лимонный сок, взбиваем еще раз.
5.
Взбитую массу аккуратно соединяем с измельчённым шоколадом. Противень застилаем пергаментом, с помощью двух ложек выкладываем безе. Ставим в духовку на 160 градусов на 20-25 минут.
6.
Соединяем 250 г маскарпоне и 100 г сахарной пудры. Добавляем 250 мл сливок 35%, взбиваем, вливаем немного лимонного сока, взбиваем до плотности.
7.
Делаем в безе углубление, заливаем его клюквой. Украшаем кремом, посыпаем сверху еще клюквой. Посыпаем сахарной пудрой, украшаем веточкой тимьяна. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{6 комментариев}

Анжелина Апресова

10 мая 2021, 08:18

Спасибо, ваши десерты, всегда отлично получаются! Домашние довольны!

Анжелина Апресова

10 мая 2021, 08:18

Спасибо, ваши десерты, всегда отлично получаются! Домашние довольны!

Надежда

22 февраля 2021, 07:33

А вы стоимость считали?

Наталия

7 февраля 2021, 11:35

Очень вкусно получилось, быстро, не сладко, клюква очень сюда подходит. Супер!!

Юлия

24 января 2021, 18:06

Рецепт очень простой!!!! Получилось очень вкусно)))

Гузель

24 января 2021, 13:45

А основу может быть выпекать в формочках? А так получилось не очень эстетично, хотя на вкус выпечка понравилась.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Пирожное «Павлова» с клюквой

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии6 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{6 комментариев}