Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Пирожное «Павлова» с клюквой

2155

Ингредиенты

клюква свежая —

250 г

вода —

100 мл

сахар —

370 г

крахмал кукурузный —

60 г

розмарин

белки —

5 шт.

мука —

30 г

шоколад —

120 г

соль

сок лимонный —

5 мл

сыр маскарпоне —

250 г

сахарная пудра —

100 г

сливки —

250 мл

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Программа «Выпечка для чайников»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
В сотейнике соединяем 250 г клюквы, 100 мл воды, 80 г сахара, доводим до кипения.
2.
30 г кукурузного крахмала разводим в небольшом количестве воды, вливаем в начинку. Провариваем пару минут, переливаем в миску, кладем веточку розмарина.
3.
Соединяем 30 г муки и 30 г кукурузного крахмала. 120 г шоколада разбиваем в блендере, пересыпаем к мучной смеси, перемешиваем.
4.
5 яичных белков отделяем от желтков, добавляем щепотку соли. Взбиваем слегка белки, начинаем постепенно вводить сахар, взбиваем до гладкости. Вводим лимонный сок, взбиваем еще раз.
5.
Взбитую массу аккуратно соединяем с измельчённым шоколадом. Противень застилаем пергаментом, с помощью двух ложек выкладываем безе. Ставим в духовку на 160 градусов на 20-25 минут.
6.
Соединяем 250 г маскарпоне и 100 г сахарной пудры. Добавляем 250 мл сливок 35%, взбиваем, вливаем немного лимонного сока, взбиваем до плотности.
7.
Делаем в безе углубление, заливаем его клюквой. Украшаем кремом, посыпаем сверху еще клюквой. Посыпаем сахарной пудрой, украшаем веточкой тимьяна. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Торт с шоколадом и фисташками

Запеченные яблоки с грецкими орехами и медом

Крем «Снежинка»

Домашние конфеты с семенами чиа и конопли

Тыква в сметане

Фисташковое пирожное

Апельсиновый пирог

Профитроли без начинки

Летняя версия тирамису

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с белками Блюда с белками, свежей клюквой, кукурузным крахмалом и мукой Блюда с белками и свежей клюквой Блюда с белками и кукурузным крахмалом Блюда с белками и мукой Блюда с свежей клюквой Блюда с свежей клюквой, кукурузным крахмалом и мукой Блюда с свежей клюквой и кукурузным крахмалом Блюда с свежей клюквой и мукой Блюда с кукурузным крахмалом Блюда с кукурузным крахмалом и мукой Блюда с мукой Десерты с белками Десерты с белками, свежей клюквой, кукурузным крахмалом и мукой Десерты с белками и свежей клюквой Десерты с белками и кукурузным крахмалом Десерты с белками и мукой Десерты с свежей клюквой Десерты с свежей клюквой, кукурузным крахмалом и мукой Десерты с свежей клюквой и кукурузным крахмалом Десерты с свежей клюквой и мукой Десерты с кукурузным крахмалом Десерты с кукурузным крахмалом и мукой Десерты с мукой