Пирожки с печёночным паштетом и картофелем

8883

Ингредиенты

дрожжи свежие —

10 г

кефир —

120 мл

масло рафинированное —

65 мл

мука пшеничная —

300 г

сахар —

5 г

паштет печёночный —

160 г

картофель —

2 шт.

укроп

яйцо —

1 шт.

смесь 5 перцев

паприка

сухие прованские травы

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час 25 минут

Способ приготовления

1.
Берем стеклянную сухую миску, растираем в ней свежие дрожжи с сахарным песком. Оставляем на 5-6 минут.
2.
Подогреваем до 38 градусов масло, соль и кефир, вливаем сразу же в дрожжевую смесь, всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.
3.
Накрываем его глубокой объемной емкостью, чтобы тесто настоялось в тепле и разошлось. Ставим емкость в тепло на 35 минут.
4.
Подготовим все ингредиенты для начинки: паштет, отварной картофель, зелень и специи.
5.
Натираем картофель, соединяем с печеночным паштетом, яйцом, добавляем накрошенную зелень укропа, бросаем специи, перемешиваем все.
6.
Делим тесто на небольшие порционные заготовки, в центр каждой кладем шарик начинки.
7.
Соединяем края теста, прячем начинку внутри, придаем пирожку желаемую форму.
8.
Укладываем пирожки в форму, укутываем полотенцем, даем настояться 15 минут. Затем смазываем желтком, запекаем 25-30 минут при 180 градусах.
9.
Остужаем пирожки под полотенцем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии³

Администратор

28 ноября 2018, 11:17

Аниса, вы правы :) В шаге №5.

Аниса

28 ноября 2018, 08:02

А яйцо видимо забыли, в начинку

Ирина Иванова

28 апреля 2016, 12:56

Интересная начинка, ну а паштет в начинке для этих пирожков, думаю, должен быть домашний, раз столько специй.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Пирожки с печёночным паштетом и картофелем

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии³

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Пирожки с печёночным паштетом и картофелем

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии³