Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Пирог «Вишнёвый сад»

4429

Ингредиенты

мука —
300 г
масло сливочное  —
200 г
желтки —
3 шт.
соль —
2 г
сахар —
170 г
сахар ванильный —
10 г
разрыхлитель —
6 г
вишня замороженная —
300 г
сахарная пудра —
80 г
крахмал кукурузный —
40 г
белки —
3 шт.

Способ приготовления

  • 1.
    Соединяем муку и масло и растираем, добавляем желтки, 80 г сахара, ванильный сахар, разрыхлитель, соль и всё объединяем.
  • 2.
    Подпыляем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто, формируем комочек и отправляем в холодильник на 30 минут.
  • 3.
    Охлаждённое тесто раскатываем в один пласт, подпыляя его мукой. Дно выпечки для формы застилаем пергаментом и выкладываем тесто, лишнее тесто убираем и выравниваем края по высоте формы. Дно теста подпыляем крахмалом.
  • 4.
    Для начинки используем замороженную вишню, сначала ягоды размораживаем, затем скидываем на сито и даём стечь лишний сок. Вишню перемешиваем с сахарной пудрой и кукурузным крахмалом.
  • 5.
    Начинку выкладываем на тесто и равномерно распределяем. Ставим пирог запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
  • 6.
    Для декора смешиваем белок и 90 г сахара и взбиваем миксером.
  • 7.
    Выкладываем взбитый белок на готовый пирог и разравниваем по всей поверхности, но не стараясь приглаживать. Ставим повторно в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
  • 8.
    Приятного аппетита!

Комментарии2 комментария

Альбина
24 июня 2022, 09:57
Скажите пожалуйста какая бумага для выпечки используется?
Сергей
4 июня 2022, 21:45
Катрин.большое спосибо за все рецепты.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пирог с курицей и овощами
Кекс творожный
Ореховый пирог
Пасхальные куличи, творожная пасха с тертым шоколадом и крашеные яйца
600 г
100 г
500 г
500 мл
2 г
11 г
1000 г
8 шт.
250 г
Грибной хлеб
Песочные рогалики
250 г
450 г
250 г
5 г
Пицца «Провансаль»
Творожная коврижка
Ачма