Пирог с яблоками

4639

Ингредиенты

яйцо —

4 шт.

сахар —

170 г

мука —

100 г

яблоко —

2 шт.

лимон

масло растительное

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Способ приготовления

1.
Два небольших кислых яблока моем, обсушиваем, разрезаем на 4 части и вырезаем сердцевину. Нарезаем тонкими дольками. Складываем в миску, слегка сбрызгиваем соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешиваем.
2.
Яйца разбиваем в миску и взбиваем миксером в пышную пену. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпаем сахар. Продолжаем взбивать (около 10 минут) до получения густой пышной яичной массы.
3.
На поверхность взбитой яичной массы просеем муку. Аккуратно перемешиваем тесто. Перемешиваем не круговыми движениями, а снизу вверх, пока тесто не вберет в себя муку.
4.
Форму для выпечки обильно смазываем растительным маслом. На дно формы выкладываем половину теста, сверху укладываем дольки яблок.
5.
Выкладываем на яблоки оставшееся тесто и выравниваем поверхность. Выпекаем пирог 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке.
6.
Во время выпечки дверцу духовки не открываем, чтобы тесто не опадало. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Елена

12 апреля 2020, 14:28

Так это шарлотка. Чуть отличается массой ингредиентов, кстати неудобно. Как 170 гр отмерить, если нет весов?

Иван Лубяной

3 февраля 2013, 00:18

Все сделал почти по рецепту, немного сымпровизировал, яблоки обжарил в сливочном масле, с сахаром и корицей. Не ожидал, но все получилось даже очень и очень хорошо. Пирог невероятно нежный.