Пирог с речной форелью

3766

Ингредиенты

молоко —

300 мл

дрожжи сухие быстродействующие

сахар —

1 щепотка

масло сливочное —

20 г

яйцо —

1 шт.

мука —

375 г

филе форели —

1 шт.

сок лимонный

масло оливковое

лук-порей —

3 шт.

капуста белокочанная —

5 листов

желтки —

1 шт.

молоко

соль

смесь 5 перцев

масло растительное

Антон Абрезов

повар с современным подходом

Выпуск «Пирог с речной форелью» Программа «Рыба и гриль»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Для опары слегка прогреваем в гриле 200 мл молока, добавляем ½ ч. л. быстродействующих дрожжей, щепотку сахара, 1 ст. л. муки, перемешиваем и оставляем на время в теплом месте.
2.
Приготовим начинку. Зачищаем рыбу от плавников и внутренностей и разделываем на филе. Промываем, солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком, смазываем оливковым маслом и оставляем на время.
3.
Солим стебли лука-порея и смазываем оливковым маслом. Снимаем с капусты несколько листов, солим их и также смазываем оливковым маслом.
4.
Добавляем на угли немного щепы. Запекаем овощи и рыбу на гриле. Нарезаем запеченные овощи, очищаем рыбу от костей, разбираем на небольшие кусочки и все перемешиваем.
5.
Добавляем в опару 100 мл молока, кусок сливочного масла, яйцо, хорошо перемешиваем, добавляем 350 г муки, замешиваем тесто и оставляем на время.
6.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, растягиваем руками, чуть-чуть смазываем оливковым маслом, выкладываем начинку, заворачиваем пирог, смазываем смесью желтка и молока.
7.
Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем на нее пирог, ставим в гриль на 15 минут, добавив на угли немного щепы.
8.
Перекладываем готовый пирог на доску. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с дрожжами сухими быстродействующими Блюда с дрожжами сухими быстродействующими, филе форели, белокочанной капустой и луком-пореем Блюда с дрожжами сухими быстродействующими и филе форели Блюда с дрожжами сухими быстродействующими и белокочанной капустой Блюда с дрожжами сухими быстродействующими и луком-пореем Блюда с филе форели Блюда с филе форели, белокочанной капустой и луком-пореем Блюда с филе форели и белокочанной капустой Блюда с филе форели и луком-пореем Блюда с белокочанной капустой Блюда с белокочанной капустой и луком-пореем Блюда с луком-пореем

Салат цезарь Салат оливье

Пирог с речной форелью

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Пирог с речной форелью

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰