Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Пирог с луком и грибами

1333

Ингредиенты

мука —
500 г
25 г
240 мл
яйцо —
2 шт.
шампиньоны —
600 г
3 шт.
соль —
по вкусу
черный перец —
по вкусу
масло растительное
Количество ингредиентов
11 ингредиентов
Время приготовления
3 часа 10 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Разводим чайную ложку сахара и дрожжи в половине стакана теплого молока. Ждем появления пены. Добавляем еще одну с половиной столовой ложки сахара и одно яйцо. Хорошо перемешиваем. Просеиваем муку горкой. Делаем углубление. Добавляем две чайные ложки соли, четыре столовые ложки растительного масла, молоко с сахаром и дрожжами. Замешиваем тесто. Помещаем в большую форму. Ставим в теплое место. Оставляем на два часа. Обминаем, когда поднимется. Оставляем еще на 15 минут.
  • 2.
    Для начинки очищаем лук. Мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле до прозрачности. Промываем грибы. Нарезаем небольшими кусочкам. Добавляем к луку. Солим и перчим по вкусу. Добавляем одно яйцо.
  • 3.
    Разогреваем духовку до 200 градусов. Тесто разделяем на две неравные части. Большую часть теста раскатываем по размерам формы для выпекания. Оставляем дополнительно четыре сантиметра для бортиков. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем на нее нижний слой теста, формируя бортики. Выкладываем начинку. Берем вторую часть теста и раскатываем так, чтобы она зарывала пирог.
  • 4.
    Соединяем верхнюю и нижнюю часть пирога. Даем постоять. Отделяем желток от белка. Смешиваем желток с тремя столовыми ложками воды. Смазываем верхушку пирога. Ставим в духовку. Готовим до образования румяной корочки около 30 минут. Остужаем. Приятного аппетита!

Комментарии2

Администратор
18 августа 2015, 10:30
Алла, спасибо за Вашу внимательность. Исправили.
Алла
18 августа 2015, 08:25
Две столовые ложки соли в тесто? Это шутка?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Абрикосовый пирог на яблочной подушке
Пирог из кабачка с сыром
Пироги с соленой начинкой из творога и молодой свекольной ботвы
Медовый пирог
Перепечи
Клафути с вишней
Постные пирожки с маком
Пирог «Яблоки на снегу»
Пирог с карасями
Сейчас в эфире
Игра «Кубик судьбы» со Станиславом Любиным