Приготовим тесто. Взбиваем в миксере 250 г сливочного масла и 200 г сахара, вводим поочередно 5 желтков, 700 г муки и 100 мл молока. Замешиваем тесто, помещаем в миску, накрываем пищевой плёнкой и оставляем «отдыхать».
2.
Приготовим начинку. Заранее замачиваем курагу, чтобы она стала мягкой. Сливаем с неё воду и измельчаем в блендере, добавляем ½ ч. л. молотой корицы.
3.
Подпылим рабочую поверхность мукой. Раскатываем часть теста в пласт толщиной 2-3 мм, переносим на форму и распределяем по дну, выкладываем начинку. Делаем из теста верх пирога и украшаем по своему вкусу.
4.
Смазываем пирог взбитым яйцом. Выпекаем при температуре 160 градусов 20-30 минут в режиме «Конвекция».
5.
После приготовления смазываем кленовым сиропом, остужаем, вынимаем из формы и подаём. Приятного аппетита!
Комментарии3
анна
9 января 2018, 09:02
очень вкусный пирог. нежное песочное тесто. только начинку я делала курагу с черносливом и грецкими орехами. получилось очень вкусно. спасибо за рецепт.
Администратор
6 сентября 2017, 09:53
Виктория, приятного аппетита! :)
Виктория
5 сентября 2017, 19:19
Приготовила пирог, получился очень вкусный! Тесто нежное, тает во рту.
Комментарии3