Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Пирог с индейкой

7116

Ингредиенты

молоко —

350 г

дрожжи свежие —

30 г

яйцо —

3 шт.

сахар —

60 г

мука —

650 г

масло сливочное —

60 г

соль

фарш из индейки —

400 г

морковь —

2 шт.

стебель сельдерея —

2 шт.

масло оливковое

лук репчатый —

1 шт.

черный перец

вода —

30 мл

Евгения Барукова

главная по выпечке

Выпуск «Булочки «Трио» и пирог с индейкой | Дежурный пекарь» Программа «Дежурный пекарь»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

3 часа 40 минут

Способ приготовления

1.
30 г свежих дрожжей разводим в 320 г молока, 2 яйца, 60 г сахара, 650 г муки, замешиваем тесто до однородности, затем вводим 60 г масла.
2.
Снова вымешиваем тесто, растворяем в остатках молока 10 г соли и вводим в тесто, вымешиваем тесто до гладкости. Смазываем миску маслом, перекладываем в нее тесто, оставляем для брожения на 60-90 минут.
3.
Тесто обминаем, методом растягивания и складывания, помещаем в миску для повторного брожения на 40-60 минут.
4.
Нарезаем морковь, лук и сельдерей. Выкладываем поочередно на сковороду с растительным маслом. Добавляем индюшачий фарш. Обжариваем фарш, солим и перчим в конце. Перекладываем в миску, ждем остывания.
5.
Тесто разделяем на две части, каждую раскатываем в прямоугольный пласт. Выкладываем на пергамент один пласт, на него – начинку.
6.
Накрываем вторым пластом теста, зафиксировав края, подравниваем с боков. Оставляем на расстойку на 15-20 минут. Сделаем льезон: смешиваем яйцо с водой и солью, смазываем пирог. Ставим в духовку на 190 градусов на 30-35 минут.
7.
Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Творожная запеканка с бананом

Овсяный хлеб

Мега Шоколадные Капкейки

Закусочный хлеб

Бисквитный торт с черносливом

Пицца из кабачков

Банановый хлеб с манго

Кекс с вишней и кокосом

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с свежими дрожжами Блюда с свежими дрожжами, фаршем из индейки, молоком и морковью Блюда с свежими дрожжами и фаршем из индейки Блюда с свежими дрожжами и молоком Блюда с свежими дрожжами и морковью Блюда с фаршем из индейки Блюда с фаршем из индейки, молоком и морковью Блюда с фаршем из индейки и молоком Блюда с фаршем из индейки и морковью Блюда с молоком Блюда с молоком и морковью Блюда с морковью Выпечка с свежими дрожжами Выпечка с свежими дрожжами, фаршем из индейки, молоком и морковью Выпечка с свежими дрожжами и фаршем из индейки Выпечка с свежими дрожжами и молоком Выпечка с свежими дрожжами и морковью Выпечка с фаршем из индейки Выпечка с фаршем из индейки, молоком и морковью Выпечка с фаршем из индейки и молоком Выпечка с фаршем из индейки и морковью Выпечка с молоком Выпечка с молоком и морковью Выпечка с морковью

Салат цезарь Салат оливье Шашлык