Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Пирог с индейкой и брокколи

1218

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Соединяем в миске два вида муки, нарезаем охлажденное сливочное масло на кусочки, отправляем в блендер вместе с мукой и тщательно измельчаем. Высыпаем смесь в миску, добавляем 10 ст. л. ледяной воды, руками замешиваем тесто, оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 20 минут.
  • 2.
    Приготовим начинку. Очищаем и нарезаем лук кубиком, разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и отправляем пассероваться. Срезаем соцветия с брокколи, произвольно нарезаем, добавляем в сковороду с луком, перемешиваем и пассеруем еще 5 минут.
  • 3.
    Отвариваем филе индейки в воде без специй, по готовности нарезаем на кусочки, отправляем к брокколи с луком и перемешиваем.
  • 4.
    Приготовим заливку. Соединяем в отдельной миске яйца и 10% сливки, солим, добавляем ¼ ч. л. мускатного ореха и взбиваем до однородной консистенции с помощью венчика.
  • 5.
    Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной не более 5 мм, перекладываем в силиконовую форму, выкладываем на него начинку, срезаем лишнее тесто по краю формы и подгибаем края на начинку.
  • 6.
    Из остатков теста раскатываем пласт, вырезаем украшения с помощью кондитерского плунжера, оформляем ими края теста, начинку и вливаем в пирог заливку.
  • 7.
    Ставим форму на противень, отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут. По готовности украшаем пирог измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии5

Глаша
14 февраля 2018, 23:01
Какой же он диетический,если в тесте 200 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА!!!
Елена
2 февраля 2016, 14:20
Огромное спасибо за рецепт и цельнозерновой муки! Так редко можно найти.... Я в смесь заливочную добавляю сыр тертый, тогда точно не развалится!!)))
для валентины
30 января 2016, 15:04
уже не раз предлагали и просили показывать выпечку в разрезе, но ведущая игнорирует эти пожелания, разрезает только некоторые изделия. Если разрезать этот пирог, он, скорее всего развалится, потому и не показали.
Марина Решетникова
30 января 2016, 13:37
А у меня вопрос можно ли цельнозерновую муку заменить обычной,я такую муку у нас не встречала в продаже?
Валентина
28 января 2016, 10:30
Предлагаю Евгении показывать изделие в разрезе, хочется увидеть, каков он внутри,за показ гаджета по имени плунжер отдельное спасибо.обязательно куплю.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Цитрусовая ватрушка
Морковный пирог
Кулебяка с мясным фаршем и шпинатом
Пирог с речной форелью
Фокачча
Пирог из слоёного теста со сливочной курицей и луком-пореем
Пирог с щавелем
Ягодный песочный пирог
Яблочно-апельсиновый тарт
Шоколадный пирог «Эрл Грей»
Киш с гребешками и рикоттой
Порционные пироги с курицей, баклажаном и грибами
Фугасс с артишоками и анчоусами
Перепечи
Киш с брокколи и сыром рокфор
Блинный слоеный пирог с помидорами и сыром
Пирог из курицы с рисом и грибами
Луковый пирог
Яблочный пирог из пшеничного хлеба
Клюквенный пирог с безе
Овощной пирог с ветчиной
Квише из грибов
Постные пирожки с маком
Пирог «Черемуховое счастье»
Сливовый слоеный пирог
Пирог из слоёного теста с шампиньонами
Греческий пирог с луком и сыром
Пирог с лососем
Классический тыквенный пирог
Грибной пай
Царская коврижка
Пирог с луком и грибами
Хлеб с вишней
Посикунчики
Тарт фламбе и апельсиновый ласси
Пирог с кабачками
Деревенский пирог
Штрудель
Пирог с телячьими хвостами
Галеты с овощной начинкой
Клафути с ежевикой
Сливовый пирог
Клюквенный пирог
Курник
Пирог с пикшей, курицей и шампиньонами
Пирог с мясом
Грушево-яблочный пирог
Постный пирог с маком и медом
Пирог с карасями
Пироги с соленой начинкой из творога и молодой свекольной ботвы
Сейчас в эфире
Ричарелли. Кавалуччи