Пирог с индейкой и брокколи

1218

Ингредиенты

мука цельнозерновая —

300 г

мука пшеничная —

100 г

масло сливочное —

200 г

вода

индейка —

400 г

лук репчатый —

2 шт.

масло растительное

брокколи —

1 шт.

яйцо —

2 шт.

сливки —

150 мл

мускатный орех

соль

укроп

петрушка

Евгения Барукова

Выпуск «Пирог с индейкой и брокколи» Программа «Теле-теле-тесто»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Соединяем в миске два вида муки, нарезаем охлажденное сливочное масло на кусочки, отправляем в блендер вместе с мукой и тщательно измельчаем. Высыпаем смесь в миску, добавляем 10 ст. л. ледяной воды, руками замешиваем тесто, оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 20 минут.
2.
Приготовим начинку. Очищаем и нарезаем лук кубиком, разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и отправляем пассероваться. Срезаем соцветия с брокколи, произвольно нарезаем, добавляем в сковороду с луком, перемешиваем и пассеруем еще 5 минут.
3.
Отвариваем филе индейки в воде без специй, по готовности нарезаем на кусочки, отправляем к брокколи с луком и перемешиваем.
4.
Приготовим заливку. Соединяем в отдельной миске яйца и 10% сливки, солим, добавляем ¼ ч. л. мускатного ореха и взбиваем до однородной консистенции с помощью венчика.
5.
Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной не более 5 мм, перекладываем в силиконовую форму, выкладываем на него начинку, срезаем лишнее тесто по краю формы и подгибаем края на начинку.
6.
Из остатков теста раскатываем пласт, вырезаем украшения с помощью кондитерского плунжера, оформляем ими края теста, начинку и вливаем в пирог заливку.
7.
Ставим форму на противень, отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут. По готовности украшаем пирог измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии⁵

Глаша

14 февраля 2018, 23:01

Какой же он диетический,если в тесте 200 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА!!!

Елена

2 февраля 2016, 14:20

Огромное спасибо за рецепт и цельнозерновой муки! Так редко можно найти.... Я в смесь заливочную добавляю сыр тертый, тогда точно не развалится!!)))

для валентины

30 января 2016, 15:04

уже не раз предлагали и просили показывать выпечку в разрезе, но ведущая игнорирует эти пожелания, разрезает только некоторые изделия. Если разрезать этот пирог, он, скорее всего развалится, потому и не показали.

Марина Решетникова

30 января 2016, 13:37

А у меня вопрос можно ли цельнозерновую муку заменить обычной,я такую муку у нас не встречала в продаже?

Валентина

28 января 2016, 10:30

Предлагаю Евгении показывать изделие в разрезе, хочется увидеть, каков он внутри,за показ гаджета по имени плунжер отдельное спасибо.обязательно куплю.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Новогоднее меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с брокколи Блюда с брокколи, индейкой, сливками и яйцом Блюда с брокколи и индейкой Блюда с брокколи и сливками Блюда с брокколи и яйцом Блюда с индейкой Блюда с индейкой, сливками и яйцом Блюда с индейкой и сливками Блюда с индейкой и яйцом Блюда с сливками Блюда с сливками и яйцом Блюда с яйцом

Пирог с индейкой и брокколи

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁵

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Пирог с индейкой и брокколи

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии5

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁵