Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Пирог с двойной начинкой

3772

Ингредиенты

молоко —
460 мл
мука —
590 г
дрожжи сухие —
10 г
соль
сахар —
60 г
яйцо —
2 шт.
масло сливочное  —
50 г
картофель —
3 шт.
лук репчатый —
1 шт.
фарш из свинины и говядины  —
300 г
черный перец
вода —
2 ст. л.
кунжут

Способ приготовления

  • 1.
    Сделаем заварку: в сотейнике соединяем 200 мл молока и 40 г муку, нагреваем и завариваем в густую массу, постоянно помешивая.
  • 2.
    В большой миске соединяем 260 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 12 г соли и 60 г сахара, 50 г растопленного сливочного масла.
  • 3.
    Добавляем заваренную муку и хорошо вымешиваем тесто. Закрываем пищевой плёнкой и оставляем для подъёма на 40 минут.
  • 4.
    Картофель очищаем и нарезаем ломтиками. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами. Фарш солим и перчим.
  • 5.
    Тесто разделяем на части, одну часть раскатываем и переносим на противень. Выкладываем слой фарша, на него – картофель и лук, солим и перчим.
  • 6.
    Раскатываем ещё часть теста, накрываем ею пирог, фиксируем края и ножницами делаем декор.
  • 7.
    На верхушке пирога делаем проколы, смазываем смесью яйца и воды. Украшаем пирог на своё усмотрение, снова смазываем смесью яйца и воды. Посыпаем кунжутом. Ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
  • 8.
    Приятного аппетита!

Комментарии3

Ирина
14 октября 2020, 11:11
А видео этой программы нет?
Julia Järvenpää
12 сентября 2020, 15:40
Приношу свои извинения, посмотрела еще раз и действительно 200 мл молока и 3 ст ложки муки для заварки. Нужно, видимо, варить подольше как бешамель? Но все же в рецепте не указано, что в большую миску вместе с молоком и дрожжами нужно добавить яйцо и 560 г муки, потом заварку, а потом только масло.
Юлия
6 сентября 2020, 13:23
Вы издеваетесь? 40 грамм муки невозможно заварить в 200 мл молока. Пожалуйста, исправьте рецепт, по нему тесто не получится. Хорошо, что я смотрела передачу и что-то помню смутно, видеорецепт не нашла. Надеюсь, тесто получится, иначе - перевод продуктов.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Жареные пирожки с картошкой
Картофельные оладьи с грибами
Пирожки с индейкой
Сырные крекеры
Хлеб с вялеными помидорами и белыми грибами
Пицца с куриной печенью
Самса из слоёного теста с мясным фаршем
Пицца с брюссельской капустой
Овсяный хлеб