Пирог с брусникой и можжевельником

2841

Ингредиенты

мука —

470 г

масло сливочное —

250 г

соль

сахар —

200 г

яйцо —

4 шт.

какао —

30 г

ягоды можжевельника —

10 г

крахмал —

40 г

брусника —

600 г

сметана —

180 г

сливки —

250 мл

сахарная пудра —

60 г

Выпуск «Пирог с брусникой и можжевельником» Программа «Дежурный пекарь»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Для первого вида теста в большой миске смешиваем муку, сливочное масло, соль, сахар, всё перетираем до состояния крошки. Вводим яйца и замешиваем тесто.
2.
Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут.
3.
Для теста 2 в миске смешиваем муку, какао, сахар, сливочное масло, соль, сахар, всё перетираем до состояния крошки. Вводим яйца и замешиваем тесто.
4.
Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут.
5.
Ягоды можжевельника измельчаем. Смешиваем сахар и крахмал, добавляем к замороженной бруснике.
6.
Перемешать, ставим на нагрев, всыпаем измельченный можжевельник. Перекладываем в миску и даем остыть.
7.
Раскатываем два вида теста в пласт примерно 5 мм, разрезаем на полоски, выкладываем полоски чередуя между собой, прокатываем скалкой.
8.
Перекладываем в форму, хорошо зафиксируем и срезаем лишнее.
9.
Из остатков теста нарезаем разной ширины полоски, сформовываем элементы декора на свое усмотрение (косички, переплетения).
10.
На тесто выкладываем бруснику, выкладываем декор из теста на верх пирога, лишнее подрезаем. Ставим в духовку на 170 градусов на 40-45 минут.
11.
Для крема: смешиваем сметану, сливки и сахарную пудру, взбиваем миксером до плотности.
12.
Подаем пирог с кремом, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Пирог с брусникой и можжевельником

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}