Пирог «Алёнушка»

8321

Ингредиенты

мука —

600 г

масло сливочное —

100 г

яйцо —

2 шт.

сахар —

250 г

сметана —

130 г

яблоко —

6 шт.

сода —

2 г

соль —

2 г

ванилин

сахар тростниковый

молотая корица

Мария Решетникова

Программа «ДЕСЕРТация»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

1 час 20 минут

Способ приготовления

1.
Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем сметану, сливочное масло, сахар, соль, соду, ванилин, начинаем замешивать руками и поэтапно вводим муку, продолжаем тесто замешивать, перетирая его руками. Тесто должно получится в виде крошки.
2.
Яблоки очищаем и натираем на крупной тёрке, добавляем тростниковый сахар и всё перемешиваем.
3.
Форму для выпекания можно застелить пергаментом, на дно формы выкладываем часть теста, примерно половину, разравниваем и слегка приминаем, тесто на края формы не заводим. Выкладываем на тесто яблочную начинку и выравниваем, сверху на начинку - тесто, стараясь выдерживать слои одинаковой высоты. Ставим выпекаться пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
4.
Для декора готовим меренгу. Взбиваем белки и добавляем сахар.
5.
Белковой массой покрываем пирог, не закрывая полностью весь периметр. Ставим пирог еще раз в духовку, нагретую до 200 градусов, приблизительно на 10-15 минут, до того момента, как белковая шапка станет румяной. Даём пирогу остыть в форме.
6.
Украшаем пирог молотой корицей и дольками яблока. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Анна

6 октября 2022, 20:02

Рецепт обалденный! Сегодня же приготовила, очень вкусно получилось! Спасибо!

Татьяна

17 февраля 2022, 09:29

Попробую сегодня испечь такой пирог!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Пирог «Алёнушка»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}