Пикантная овощная солянка

6739

Ингредиенты

картофель

баклажан —

1 шт.

кабачок —

1 шт.

помидор

лук репчатый —

1 шт.

лук репчатый красный —

1 шт.

паста томатная —

70 г

морковь —

2 шт.

оливки —

30 г

маслины

огурцы соленые

лимон —

1 шт.

каперсы маринованные

масло растительное

сметана

зелень

черный перец —

по вкусу

сахар

соль —

по вкусу

Сергей Малаховский

Выпуск «Овощная солянка» Программа «7 нот вегетарианской кухни»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Картофель, лук, морковь чистим и режем кубиком.
2.
С баклажана и кабачка удаляем плодоножки, чистим и нарезаем кубиком. Так же крошим солёные огурцы и помидоры.
3.
Теперь укладываем овощи в форму для запекания. Сначала лук, морковь и картофель, затем кабачки с баклажанами, помидоры и огурцы. Спрыскиваем всё растительным маслом, перчим, солим по вкусу и перемешиваем. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут.
4.
В разогретое масло выкладываем томатную пасту и тушим на медленном огне с добавлением сахара и соли. Можно положить лавровый лист и добавить в процессе немного воды. Пассеруем до состояния соуса, постоянно помешивая.
5.
Запёкшиеся овощи поливаем соусом и украшаем каперсами, после чего снова убираем в духовку примерно на 10 минут.
6.
В это время шинкуем зелень без толстых стеблей и вырезаем из лимона филе без кожицы.
7.
Наконец, готовое блюдо украшаем зеленью, маслинами и оливками, выкладываем лимонные филе-дольки и дополняем композицию 3-4 ложками сметаны. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Любовь

14 мая 2015, 18:49

Очень аппетитное блюдо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео русская Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, кабачком, маринованными каперсами и картофелем Блюда с баклажаном и кабачком Блюда с баклажаном и маринованными каперсами Блюда с баклажаном и картофелем Блюда с кабачком Блюда с кабачком, маринованными каперсами и картофелем Блюда с кабачком и маринованными каперсами Блюда с кабачком и картофелем Блюда с маринованными каперсами Блюда с маринованными каперсами и картофелем Блюда с картофелем

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Пикантная овощная солянка

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}