Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Пикантная курица с клюквенным соусом и овощами гриль

503

Ингредиенты

филе куриное  —
110 г
сыр фета —
50 г
петрушка —
5 г
укроп —
5 г
чеснок —
2 зубчик
черный перец
перец болгарский
масло оливковое
5 г
розмарин
базилик красный
цукини —
40 г
мёд —
30 г
крахмал кукурузный —
5 г
вода —
50 мл

Способ приготовления

  • 1.
    Отделяем большое филе от малого. Делаем продольный надрез, образуя карман в филе.
  • 2.
    Кладем сыр фета в миску. Добавляем измельченные листья петрушки, укроп, 1/3 зубчика чеснока. Поперчим. Нарезаем зеленый болгарский перец маленьким кубиком. Кладем в миску. Перемешиваем.
  • 3.
    Фаршируем курицу начинкой. Закрываем зубочистками разрез. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Посолим куриную грудку.
  • 4.
    Нарезаем кабачок на кружки. Отрезаем две стенки красного болгарского перца. Нарезаем помидор кружками. Кладем овощи в миску. Сбрызгиваем оливковым маслом.
  • 5.
    Добавляем к овощам розмарин и раздавленный зубчик чеснока. Посолим и поперчим. Перемешиваем. Выкладываем грудку на сковороду. Добавляем ветку розмарина и базилик. Обжариваем с двух сторон.
  • 6.
    Кладем овощи на решетку. Ставим в духовку при температуре 200 градусов. Вливаем воду в сковороду. Добавляем зернистую горчицу и паприку. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Убавляем огонь.
  • 7.
    Готовим соус. Кладем в сотейник замороженную клюкву. Разводим крахмал в холодной воде. Давим ложкой клюкву. Добавляем мед. Перемешиваем. Вводим крахмал тонкой струйкой, постоянно помешивая.
  • 8.
    Выкладываем овощи на тарелку. Удаляем зубочистки из курицы. Нарезаем грудку по диагонали. Выкладываем на тарелку. Украшаем соусом, петрушкой и укропом. Приятного аппетита!

Комментарии2

Жанна
20 января 2015, 14:48
Дорогая редакция... Отличные у вас рецепты, прекрасные повара, вот честно. Но слушать, к примеру, Максима Творогова невозможно! Ну поставьте рядом с ним редактора, чтобы хоть какие-то особо вопиющие обороты и повторы убирал! К тому же, Максим копирует манеру говорить Лазерсона и получается совсем уж невозможная смесь! Пожалейте своих зрителей, не плодите безграмотность! Пожалуйста!!!
Галина
19 декабря 2014, 21:15
Обожаю всех поваров, включая Сергея Малаховского, рецепты которого, на мой взгляд, излишне перегружены, но сам он очарователен. Но, Максим Творогов, на сегодняшний день мой любимец:)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Куриная печёнка с соусом из глинтвейна
Эскалопы из индейки на гриле с кукурузным салатом
Перепела с вишнями
Утиная грудка под соусом карри на рисе
Фаршированные перепёлки, запечённые в тыкве
Куриные окорочка с пикантным соусом
Курица с заправкой карри и гречей
Чкмерули из курицы
Котлета кордон блю из индейки на свекольном ризотто
Куриные шашлычки
Ризотто с куриной печенью
Куриные грудки по-французски
Индейка тушеная с грибами в сливочном соусе
Куриные рулетики с тминовым рисом и соусом из авокадо
Чахохбили из курицы
Креплах
Куриная грудка под соусом из тунца
Куриные котлеты с картофельным соусом
Курица в травах со свежим салатом и картофелем
Террин из курицы с зеленью
Ариса из утки с пшеничкой
Хрустящий цыплёнок с зелёной аджикой
Цыплята с сухофруктами
Кок-о-вэн
Паштет из индюшачьей печёнки с вареньем из кислых томатов
Гусь в свиной сетке с рисовыми крокетами
Рулет из утки с грушей и ореховым соусом
Тарталетки с муссом из жареной курицы
Курица по-мадридски
Азербайджанский плов
Утиная грудка в соусе магре
Жареная курица по-средиземноморски
Курица в кисло-сладком соусе
Цесарка с абрикосами
Заливное из курицы
Острая индейка с салатом и йогуртовым соусом
Курица в соусе терияки с теплым салатом
Окорочка с молотым имбирём на сковороде
Куриная грудка, запеченная с грибами и шпинатом
Рис с апельсином и курицей
Рулет из утиных окорочков с фасолью и орехами
Кусочки гусятины в ореховом соусе тикка-масала с белым рисом
Куриное филе с розмарином
Жареные куриные ножки, обернутые в бекон с овощами
Рагу из утки с апельсинами и слоеные закуски
Утка с апельсинами
Конфи из утки
Котлета по-киевски
Копчёная голень индейки
Хлеб из курицы и индейки с зеленым горошком
Сейчас в эфире
Мексиканская похлёбка с мясными шариками и кофейный напиток
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!