Пикантная курица с картофелем

5244

Ингредиенты

курица

лук репчатый —

1 шт.

перец чили

ром —

30 мл

мёд —

40 г

лимон

розмарин

тимьян

масло оливковое —

75 мл

лавровый лист —

по вкусу

мускатный орех —

на кончике ножа

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час 25 минут

1.
Натираем курицу снаружи и изнутри солью и перцем. Удаляем семена из перца чили и мелко рубим мякоть. Отделяем куриную ножку от мякоти и заполняем перцем чили получившиеся «карманы». Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим курицу. Запекаем птицу, периодически поливая выделяющимся жиром. Смешиваем ром и мед и смазываем курицу за несколько минут до готовности.
2.
Нарезаем картофель и лук дольками, добавляем цедру лимона, измельченный чеснок и зелень, поливаем лимонным соком, солим и перчим по вкусу, посыпаем мускатным орехом, измельченным лавровым листом и жарим на разогретом масле до получения золотистой корочки.
3.
Разрезаем курицу на порции и подаем с жареными овощами, оформив зеленью. Наслаждайтесь вкусом!