Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Пхали

1763

Ингредиенты

чеснок
шпинат
грецкие орехи (очищенные)
свекла
масло растительное
хмели-сунели
Количество ингредиентов
11 ингредиентов
Время приготовления
30 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Вырезаем кочерыжку у капусты. Моем и разделяем на листы. Ставим кастрюлю на огонь. Выкладываем капустные листы. Заливаем кипятком. Варим под крышкой.
  • 2.
    Заранее заворачиваем мытую неочищенную свеклу в фольгу и запекаем в духовке 180 С. Чистим запеченную свеклу.
  • 3.
    Чистим репчатый лук. Ставим на огонь еще одну кастрюлю. Выкладываем замороженный шпинат. Заливаем кипятком. Варим под крышкой.
  • 4.
    Нарезаем мелко лук. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем лук. Перебираем грецкие орехи. Чистим чеснок.
  • 5.
    Пропускаем орехи и чеснок через мясорубку. Пропускаем получившийся фарш еще раз. Перемешиваем. Откидываем капусту на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Промываем холодной водой.
  • 6.
    Снимаем с огня обжаренный лук. Откидываем шпинат на сито. Промываем холодной водой, чтобы остудить. Натираем свеклу на мелкой терке. Отжимаем от лишней влаги.
  • 7.
    Отжимаем капусту и пропускаем через мясорубку. Добавляем в капустный фарш половину жареного лука и половину ореховой смеси. Посолим. Добавляем хмели-сунели и аджику. Добавляем свеклу и нашинкованную кинзу. Перемешиваем.
  • 8.
    Отжимаем шпинат и выкладываем к оставшимся орехам. Добавляем оставшийся жареный лук и хмели-сунели. Добавляем нашинкованную кинзу. Посолим.
  • 9.
    Смачиваем руки и формируем шарики. Приятного аппетита!

Комментарии5

оксана
10 февраля 2016, 14:39
можно заморозить готовое блюдо, как поведет себя после разморозки?
Татьяна
27 декабря 2015, 21:57
Очень люблю рецепты от Ильи Лазерсона, но сюда, чтобы было совсем уж по-грузински, хорошо бы добавить специи уцхо-сунели (они гораздо мягче, чем хмели, с которыми надо быть осторожней) и немного винного уксуса.
Сергей Ермолаев
24 мая 2015, 19:34
А это - вкусно!!!
Владимир
1 апреля 2014, 20:37
Спасибо Лазерсону, отличные рецепты, он лучший!
Наталья
13 декабря 2013, 17:41
Здравствуйте.Очень вкусно!Делала со шпинатом.Спасибо Лазерсону за рецепт.Мне очень нравятся его блюда.До свидания.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Фаршированные огурцы
Пикантный горошек с чесноком
Фальшивый заяц
Хумус со съедобными ложками из сельдерея
Закуска из репчатого лука с перцем
Сезонная кабачковая икра
Яйца «Фаберже»
Икра овощная с чесноком
Рулетики из цукини
Пряный тартар
Закуска Цветик-семицветик
Шпинат в кляре с чатни
Тёплая закуска из красной фасоли с запечённым редисом и цветной капустой
Кускус пряный
Шоты с авокадо и помидорами черри
Яркое овощное карри
Дважды запеченный картофель
Редька в ореховом соусе
Конкильони, фаршированные острым рататуем
Бобовая паста с овощами
Пампушки из картофеля с творогом
Крудите
Канапе с паштетом
Лобио с фундуком
Пряно-солёные помидоры быстрым способом
Рулетики свиные с апельсинами
Баба-гануш
Жареные помидоры с базиликом
Закуска из спаржи
Хрустящие артишоки с персиковым соусом
Маринованные баклажаны с перцем чили
Нежный бланшированный шпинат с чесноком и оливковым маслом
Закуска из болгарского перца
Фасоль «Пестрая»
Свекольный паштет
Брускетта с чечевицей
Ватрушки «Подсолнухи»
Жареный банан в рубашке из цукини
Хрустящий баклажан
Маринованные баклажаны
Перцы, запеченные с рисом
Жареные кабачки
Битые огурцы
Брускетта с артишоками
Закуска из авокадо в огурце
Половинки гуакамоле
Аппетитные роллы из баклажанов
Фитнес-фалафель с питой и овощами
Помидоры черри фаршированные
Рулетики из баклажанов
Сейчас в эфире
Урок 8. Рыбные закуски
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!