Сначала готовим тесто: муку, 1 яйцо, соль и воду замешиваем, доводя до однородной массы, и помещаем на 1 час в холодильник.
2.
Чтобы приготовить фарш, помещаем все его ингредиенты в блендер, предварительно разделав куриное мясо, почистив и нарезав манго. Измельчаем фарш в блендере до пастообразной консистенции. Начинку так же ставим в холодильник на 30 минут.
3.
Теперь максимально тонко раскатываем тесто и разрезаем на квадраты.
4.
Далее выкладываем в квадраты фарш, смазываем края теста белком, и плотно защипываем.
5.
Пельмешки отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды и подаём к столу горячими со сметаной, майонезом, соусом или разбавленным на масле уксусом. Приятного аппетита!
Комментарии0