Пельмени с индейкой и креветками

4016

Ингредиенты

креветки королевские

индейка

мука

вода

соль —

по вкусу

соус соевый

херес

чеснок

имбирь

кинза

лук зеленый

капуста китайская

крахмал

масло кунжутное

яйцо

кунжут

соус чили сладкий

перец чили

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Пельмени с индейкой и креветками» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Ставим сотейник с водой на огонь. Посолим. Высыпаем стакан муки в кипящую воду. Интенсивно перемешиваем. Получаем заварное тесто. Оставляем остывать в миске.
2.
Очищаем сырые королевские креветки. Срезаем мякоть с окорочков индейки. Пропускаем мясо индейки и креветки в мясорубке.
3.
Добавляем в фарш соевый соус, немного сухого хереса, тертый зубчик чеснока, сок натертого имбиря. Мелко нарезаем свежую кинзу и китайскую капусту. Добавляем в фарш. Добавляем немного крахмала. Все тщательно перемешиваем. Добавляем каплю кунжутного масла.
4.
Добавляем к заварному тесту сырой белок одного яйца и муку. Вымешиваем плотное тесто.
5.
Посыпаем поверхность стола мукой. Раскатываем скалкой. Нарезаем тесто на квадраты. В середину квадрата выкладываем фарш. Складываем тесто наискосок. Формируем пельмени оригинальной формы.
6.
Обжариваем кунжут на сковороде. Готовим соус. В миску выкладываем сладкий соус чили. Добавляем соевый соус, херес и кунжутное масло. Перемешиваем. Нарезаем и добавляем кинзу, зеленый лук и несколько ломтиков перца чили.
7.
Ставим сотейник с водой на огонь. Выкладываем пельмени в кипящую воду. Варим на большом огне до готовности. Выкладываем пельмени на дуршлаг.
8.
Ставим в центр тарелки миску с соусом. Вокруг выкладываем пельмени. Немного поливаем соусом пельмени. Посыпаем обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Игорь

22 января 2014, 23:40

Не пробуйте,цена зашкаливает, а вкус никакой

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео китайская Блюда с хересом Блюда с хересом, имбирём, индейкой и китайской капустой Блюда с хересом и имбирём Блюда с хересом и индейкой Блюда с хересом и китайской капустой Блюда с имбирём Блюда с имбирём, индейкой и китайской капустой Блюда с имбирём и индейкой Блюда с имбирём и китайской капустой Блюда с индейкой Блюда с индейкой и китайской капустой Блюда с китайской капустой

Пельмени с индейкой и креветками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Пельмени с индейкой и креветками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Комментарии¹