Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Пельмени с грибным соусом

1070

Ингредиенты

говядина —

100 г

свинина —

100 г

фарш из свинины и говядины —

200 г

лук репчатый —

1 шт.

соль

черный перец

мука пшеничная —

1 ст. л.

масло сливочное —

2 ст. л.

молоко —

200 мл

мускатный орех

грибы —

200 г

масло подсолнечное

вино белое —

100 мл

вода —

100 мл

петрушка

грибной соус

Алена Изюмская

мастерица фуршетного застолья

Программа «Первое, второе, третье»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Готовим соус: в сотейнике подсушиваем муку, добавляем сливочное масло, соль, молотый мускатный орех, вливаем молоко тонкой струйкой и непрерывно помешиваем венчиком, затем оставляем томиться на минимальном нагреве.
2.
Нарезаем мелко репчатый лук, грибы. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем грибы, вливаем вино и тушим. Затем добавляем лук, сливочное масло, воду и продолжаем тушить.
3.
Затем объединяем мучную основу с грибами и луком, всё перемешиваем, добавляем еще соли и чёрного перца, оставляем томиться под крышкой.
4.
Для фарша в блендере пробиваем кусочки говядины, свинины и жира.
5.
Смешиваем полученную массу с готовым фаршем другой фракции, добавляем измельчённый лук, соль, чёрный перец и все перемешиваем. На готовое тесто выкладываем мясную начинку. Край теста смачиваем водой, залепляем края и скрепляем кончики.
6.
Варим пельмени в солёной воде несколько минут.
7.
Готовые пельмени вкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишней влаги. При подаче добавляем сливочное масло, грибной соус и петрушку. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Паста с мясом

Картофель фаршированный

Утка с тремя гарнирами

Пельмени с кальмарами

Рисовая лапша с кешью

Макароны с соусом из трав

Солянка сборная на сковороде

Цыпленок гунбао

Куриные котлетки с имбирём

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с фаршем из свинины и говядины Блюда с фаршем из свинины и говядины, говядиной, грибным соусом и грибами Блюда с фаршем из свинины и говядины и говядиной Блюда с фаршем из свинины и говядины и грибным соусом Блюда с фаршем из свинины и говядины и грибами Блюда с говядиной Блюда с говядиной, грибным соусом и грибами Блюда с говядиной и грибным соусом Блюда с говядиной и грибами Блюда с грибным соусом Блюда с грибным соусом и грибами Блюда с грибами Вторые блюда с фаршем из свинины и говядины Вторые блюда с фаршем из свинины и говядины, говядиной, грибным соусом и грибами Вторые блюда с фаршем из свинины и говядины и говядиной Вторые блюда с фаршем из свинины и говядины и грибным соусом Вторые блюда с фаршем из свинины и говядины и грибами Вторые блюда с говядиной Вторые блюда с говядиной, грибным соусом и грибами Вторые блюда с говядиной и грибным соусом Вторые блюда с говядиной и грибами Вторые блюда с грибным соусом Вторые блюда с грибным соусом и грибами Вторые блюда с грибами Вторые блюда На каждый день с фаршем из свинины и говядины Вторые блюда На каждый день с фаршем из свинины и говядины, говядиной, грибным соусом и грибами Вторые блюда На каждый день с фаршем из свинины и говядины и говядиной Вторые блюда На каждый день с фаршем из свинины и говядины и грибным соусом Вторые блюда На каждый день с фаршем из свинины и говядины и грибами Вторые блюда На каждый день с говядиной Вторые блюда На каждый день с говядиной, грибным соусом и грибами Вторые блюда На каждый день с говядиной и грибным соусом Вторые блюда На каждый день с говядиной и грибами Вторые блюда На каждый день с грибным соусом Вторые блюда На каждый день с грибным соусом и грибами Вторые блюда На каждый день с грибами Многонациональные Вторые блюда На каждый день с фаршем из свинины и говядины Многонациональные Вторые блюда На каждый день с фаршем из свинины и говядины, говядиной, грибным соусом и грибами Многонациональные Вторые блюда На каждый день с фаршем из свинины и говядины и говядиной Многонациональные Вторые блюда На каждый день с фаршем из свинины и говядины и грибным соусом Многонациональные Вторые блюда На каждый день с фаршем из свинины и говядины и грибами Многонациональные Вторые блюда На каждый день с говядиной Многонациональные Вторые блюда На каждый день с говядиной, грибным соусом и грибами Многонациональные Вторые блюда На каждый день с говядиной и грибным соусом Многонациональные Вторые блюда На каждый день с говядиной и грибами Многонациональные Вторые блюда На каждый день с грибным соусом Многонациональные Вторые блюда На каждый день с грибным соусом и грибами Многонациональные Вторые блюда На каждый день с грибами