Пельмени по-домашнему

39558

Ингредиенты

мука пшеничная —

300 г

яйцо —

1 шт.

масло сливочное —

1 ч. л.

вода

соль

фарш —

300 г

черный перец

травы итальянские

грибы сушеные

лавровый лист

помидоры черри —

150 г

петрушка

укроп

чеснок —

1 зубчик

масло оливковое

перец чили сушеный

паприка сладкая молотая

Анна Александрова

заведующая домашней кухней

Выпуск «Пельмени по-домашнему» Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем щепотку соли, перемешиваем, добавляем 1 ч. л. сливочного масла комнатной температуры и растираем с мукой руками. Вбиваем 1 яйцо, замешиваем упругое, эластичное тесто, постепенно добавляя воду. Собираем его в шар, оборачиваем плёнкой и оставляем на 20 минут на расстойку.
2.
Для начинки берём домашний фарш из говядины и свинины, солим, добавляем смесь сушёных трав, свежемолотый чёрный перец, перемешиваем и даём настояться. Откладываем часть фарша в миску и вливаем в него небольшое количество воды.
3.
Присыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто, вырезаем кружки желаемого диаметра. На тесто выкладываем фарш, смачивая кромку теста водой, и лепим пельмени.
4.
Кипятим воду с добавлением соли, сушёных грибов, лаврового листа и горошин перца. Отвариваем пельмени до готовности.
5.
Для соуса выкладываем помидоры в чашу блендера, добавляем зелень укропа, петрушки, очищенный зубчик чеснока, оливковое масло, соль, сушёные травы, сушёный чили перец и сладкую молотую паприку. Взбиваем до однородной консистенции.
6.
Подаём пельмени с соусом и измельчённым перцем. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{7 комментариев}

Алина

24 августа 2020, 20:55

Лучший рецепт пельменей в моей жизни! Спасибо Вам большое!

Гульмира

12 марта 2020, 15:25

Наконец то получилось хорошее тесто для пельменей.Спасибо Аня!!!! Спасибо вашей передаче! Спасибо поварам! Они мои кумиры!!!

Татьяна

4 февраля 2020, 12:27

Люблю передачи с Анной Александровой

Администратор

16 января 2020, 11:36

Раиса, рады, что у нас есть так преданные зрители! Спасибо и оставайтесь с нами!

Раиса Кожина (Офицерова)

16 января 2020, 09:02

Я восторге от Вас и от вашей передачи ! Спасибо вам .Учусь готовить по новому, по интересному.

Администратор

17 июня 2019, 10:32

Татьяна, у нас есть обширная телепрограмма с кучей других ведущих и рецептов, смотрите и выбирайте по вкусу:
/schedule/premium/17-06-2019/

Татьяна

15 июня 2019, 11:15

слишком много эфирного времени занимают рекламные ролики и рецепты Анны Александровой. Мало нового и интересного.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с фаршем Блюда с фаршем, сушеными грибами, мукой пшеничной и паприкой сладкой молотой Блюда с фаршем и сушеными грибами Блюда с фаршем и мукой пшеничной Блюда с фаршем и паприкой сладкой молотой Блюда с сушеными грибами Блюда с сушеными грибами, мукой пшеничной и паприкой сладкой молотой Блюда с сушеными грибами и мукой пшеничной Блюда с сушеными грибами и паприкой сладкой молотой Блюда с мукой пшеничной Блюда с мукой пшеничной и паприкой сладкой молотой Блюда с паприкой сладкой молотой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Пельмени по-домашнему

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии7 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{7 комментариев}