Печу-манду

4650

Ингредиенты

мука —

320 г

масло растительное —

2 ст. л.

вода —

65 мл

шпинат —

150 г

лук репчатый —

1 шт.

лук зеленый

херес —

2 ст. л.

масло кунжутное —

1 ст. л.

соус устричный —

2 ст. л.

черный перец

кимчи —

100 г

окорок свиной —

250 г

сало —

40 г

соль

соус соевый

кунжут

Пётр Пахомов

находчивый мастер кулинарии

Программа «Полный пельмень»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим белое тесто: соединяем 160 г муки, 1 ст. л. растительного масла, щепотку соли и воду. Замешиваем тесто и оставляем на 30 минут, периодически подмешивая.
2.
Приготовим зелёное тесто: измельчаем в блендере шпинат со щепоткой соли, отжимаем через марлю, чтобы получить сок. Соединяем 160 г муки, 1 ст. л. растительного масла и 65 мл шпинатного сока. Замешиваем тесто и оставляем на 30 минут, периодически подмешивая.
3.
Два вида теста раскатываем в колбаски. Зелёную колбаску расплющиваем и оборачиваем ею белую. Оставляем на 5 минут.
4.
Приготовим начинку: нарезаем мелкими кубиками репчатый лук и 3 пера зелёного лука, добавляем херес, кунжутное масло, устричный соус и чёрный перец. Мелко нарубаем капусту кимчи. Пропускаем через мясорубку свинину и сало. Всё соединяем, солим и перемешиваем.
5.
Немного раскатываем тесто, нарезаем на небольшие кусочки, раскатываем в сочни толщиной 2 мм, в центр выкладываем начинку, защипываем края и лепим пельмень.
6.
Смазываем дно пельменей растительным маслом, отвариваем в пароварке в течение 10-15 минут. Подаём пельмени с соевым соусом и кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда корейская Блюда с хересом Блюда с хересом, кимчи, кунжутом и кунжутным маслом Блюда с хересом и кимчи Блюда с хересом и кунжутом Блюда с хересом и кунжутным маслом Блюда с кимчи Блюда с кимчи, кунжутом и кунжутным маслом Блюда с кимчи и кунжутом Блюда с кимчи и кунжутным маслом Блюда с кунжутом Блюда с кунжутом и кунжутным маслом Блюда с кунжутным маслом

Печу-манду

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Печу-манду

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰