Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Печёночный торт

17321

Ингредиенты

сыр мягкий —
200 г
2 шт.
петрушка
печёнка говяжья —
500 г
яйцо —
150 мл
мука —
4 ст. л.
масло растительное
1 шт.
2 шт.
желтки —
1 шт.
1 ст. л.
сок лимонный —
2 ст. л.
масло оливковое —
70 мл
чеснок —
3 зубчика
смесь 5 перцев

Способ приготовления

  • 1.
    С печёнки удаляем плёнку и прожилки, нарезаем на произвольные куски и пропускаем через мясорубку.
  • 2.
    Добавляем 2 яйца, молоко, муку, солим и перчим. Тщательно перемешиваем смесь до однородной консистенции. Поджариваем несколько печёночных коржей на 1 ст. л. растительного масла.
  • 3.
    Для начинки натираем морковь на крупной тёрке и нарезаем лук полукольцами. Обжариваем лук и морковь на 3 ст. л. растительного масла.
  • 4.
    Натираем сыр на мелкой тёрке и нарезаем помидоры кружками.
  • 5.
    Приготовим соус. Белок отделяем от желтка. К желтку добавляем горчицу, солим, перчим, вливаем лимонный сок, 70 мл оливкового масла и 100 мл растительного масла. Взбиваем блендером до однородной консистенции. Измельчаем 3 веточки петрушки, добавляем в соус вместе с чесноком и перемешиваем.
  • 6.
    Внутрь кулинарного кольца выкладываем печёночный корж, смазываем соусом. Сверху выкладываем помидоры и морковную начинку. Смазываем соусом, присыпаем тёртым сыром. Повторяем слои: корж, соус, помидоры, морковная начинка, тёртый сыр. В конце обильно засыпаем торт сыром и снимаем кольцо.
  • 7.
    Запекаем торт в духовке, разогретой до температуры 200 градусов, в течение 5 минут. При подаче украшаем торт молотым перцем и петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии4

Администратор
20 января 2020, 12:46
Ирина, рады, что вам понравилось! Приятного аппетита!
Ирина
19 января 2020, 20:14
Рецепт достойный внимания. Вкусный печеночный торт получается, с семьей съели, не дав ему даже остынуть. Спасибо за рецепт.
Администратор
20 ноября 2019, 11:20
Юлия, а вы можете добавить по своему желанию еще немножко!
Юлия
18 ноября 2019, 18:10
Мне кажется печенки больше чем 500гр.....по виду

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Макароны, запеченные с сыром и карри
Свинина с винным соусом и фасолью в кляре
Треска с фасолью и соевым соусом
Шампиньоны королевские в сметанном соусе
Блины с овощным миксом
Блинчики с рваной свининой
Блины с вишней
Плов с тыквой
Спагетти с треской в стиле карбонары
Сейчас в эфире
Апельсиновый пирог