Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью

4682

Ингредиенты

яйцо —

3 шт.

сахар —

150 г

мука —

150 г

шоколад горький —

100 г

масло сливочное —

50 г

молоко —

200 мл

голубика

малина

черника

коньяк

перец чили

мята

базилик

Настя Латова

главная по сладостям

Выпуск «Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью» Программа «Сласти от Насти»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
Готовим тесто для печенья. Отделяем желтки от белков у 3 яиц. Взбиваем желтки с 75 граммами сахара до однородной массы.
2.
Взбиваем белки с 75 граммами сахара до состояния плотной массы. Соединяем обе массы. Добавляем муку. Перемешиваем.
3.
Застилаем противень пергаментной бумагой. Смазываем растительным маслом. Используя кондитерский мешок, выкладываем тесто на противень в виде палочек. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
4.
Готовим глазурь. Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем коньяк, молотый перец чили и кусочек сливочного масла. Размешиваем до состояния густой однородной массы.
5.
Готовим ягодно-мятный коктейль. Смешиваем в блендере голубику, малину, мяту и базилик. Добиваемся консистенции пюре. Наполняем стакан льдом. Выкладываем ягодное пюре и заливаем холодным молоком.
6.
Выкладываем печенье на тарелку. Поливаем глазурью. Украшаем печенье черникой и мятой. Украшаем коктейль веточкой базилика. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

27 февраля 2017, 13:13

Людмила, мы удаляем сообщения, содержащие необоснованную критику.

Людмила

27 февраля 2017, 09:02

Что же вы все трете и трете комментарии, это ведь не выпечка, не савоярди, а капец какой то. Горелые куски чего то. А сколько остатков продуктов! Это ведь не правильно - удалять негативные комментарии! Это же правда! Где еще вы видели такой перевод продуктов? У Евгении Баруковой все используется до последней крошки и выпечка какая! А здесь - позор!