Печенье с шоколадной крошкой

5840

Ингредиенты

масло сливочное —

225 г

лед —

3 куска

мука —

280 г

соль

сода —

4 г

сахар —

140 г

яйцо —

2 шт.

сахар коричневый —

140 г

шоколад горький —

150 г

Илья Литвяк

хранитель кулинарных тайн

Выпуск «Печенье с шоколадной крошкой» Программа «Тайна блюда»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

2 часа 35 минут

Способ приготовления

1.
Ставим масло топиться и карамелизоваться на слабом нагреве. Переливаем его в холодный сотейник, добавляем лёд и перемешиваем. Остужаем масло в холодильнике в течение 10 минут.
2.
Приготовим тесто. Взбиваем яйца с белым сахаром в тестомесе. Рубим шоколад 70% в крошку. Добавляем в тестомес коричневый сахар и половину шоколада, взбиваем.
3.
Вливаем остывшее масло в яично-сахарную смесь, перемешиваем.
4.
Перемешиваем муку с солью и содой. Вмешиваем на медленной скорости мучную смесь в тесто.
5.
Всыпаем остатки шоколадной крошки и быстро перемешиваем.
6.
Выкладываем тесто на плёнку, заворачиваем, даём полежать в холодильнике 2 часа.
7.
Выкладываем на противень, покрытый пергаментом, охлаждённое тесто ложкой для мороженого. Отправляем печенье в духовку, разогретую до 160 градусов, на 16 минут.
8.
Готовое горячее печенье посыпаем солью и подаём. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с льдом Блюда с льдом, мукой, коричневым сахаром и горьким шоколадом Блюда с льдом и мукой Блюда с льдом и коричневым сахаром Блюда с льдом и горьким шоколадом Блюда с мукой Блюда с мукой, коричневым сахаром и горьким шоколадом Блюда с мукой и коричневым сахаром Блюда с мукой и горьким шоколадом Блюда с коричневым сахаром Блюда с коричневым сахаром и горьким шоколадом Блюда с горьким шоколадом

Печенье с шоколадной крошкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Печенье с шоколадной крошкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰