Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Паста тальятелле с рубцом

1883

Ингредиенты

рубец —
100 г
лавровый лист
черный перец горошек
кориандр
уксус яблочный
тальятелле —
120 г
соль
лук репчатый —
1 шт.
чеснок —
1 зубчик
масло растительное
мороженый горошек  —
50 г
масло сливочное
масло оливковое
сок лимонный
мята
петрушка
яблоко —
1 шт.
лимонная цедра
сахар

Способ приготовления

  • 1.
    В кастрюлю с кипящей водой добавляем лавровый лист, чёрный перец горошком и щепотку кориандра. Вливаем немного яблочного уксуса. Выкладываем заранее промытый рубец. Варим до готовности 15-17 минут. Провариваем рубец несколько раз, если запах не пропадает.
  • 2.
    Достаём рубец, зачищаем и произвольно нарезаем. Нарезаем ¼ головки лука и 1 зубчик чеснока. Измельчаем петрушку и мяту.
  • 3.
    Прогреваем сковороду, добавив в неё немного растительного масла. Обжариваем рубец, немного его подсолив. Добавляем лук, чеснок и зелёный горошек. Немного обжариваем и добавляем ½ ст. л. сливочного масла.
  • 4.
    Отвариваем пасту тальятелле в подсоленной воде, выкладываем её в сковороду, поливаем оливковым маслом, соком половины лимона, добавляем мяту, петрушку и перемешиваем.
  • 5.
    Удаляем сердцевину из яблока и произвольно нарезаем. Выкладываем в сковороду 1 ст. л. сливочного масла. Немного растапливаем масло, добавляем яблоки, поливаем лимонным соком, добавляем цедру лимона и ½ ст. л. сахара.
  • 6.
    Тушим: яблоки должны размягчиться. Пробиваем яблоки в крем.
  • 7.
    Выкладываем на тарелку крем из яблок и пасту тальятелле с рубцом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Полосатый картофель
Макароны с жареными сморчками, луком и листьями салата
Паста с грибами и сыром
Пирожки из семги и трески
Жареный рис с фасолью
Блины с овощным миксом
Жареные кабачки
Картофельные не вафли
Поке с тунцом