Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Паста тальятелле с рубцом

1510

Ингредиенты

рубец —
100 г
черный перец горошек
кориандр
уксус яблочный
тальятелле —
120 г
1 шт.
чеснок —
1 зубчик
масло растительное
мороженый горошек  —
50 г
масло оливковое
сок лимонный
петрушка
яблоко —
1 шт.
лимонная цедра

Способ приготовления

  • 1.
    В кастрюлю с кипящей водой добавляем лавровый лист, чёрный перец горошком и щепотку кориандра. Вливаем немного яблочного уксуса. Выкладываем заранее промытый рубец. Варим до готовности 15-17 минут. Провариваем рубец несколько раз, если запах не пропадает.
  • 2.
    Достаём рубец, зачищаем и произвольно нарезаем. Нарезаем ¼ головки лука и 1 зубчик чеснока. Измельчаем петрушку и мяту.
  • 3.
    Прогреваем сковороду, добавив в неё немного растительного масла. Обжариваем рубец, немного его подсолив. Добавляем лук, чеснок и зелёный горошек. Немного обжариваем и добавляем ½ ст. л. сливочного масла.
  • 4.
    Отвариваем пасту тальятелле в подсоленной воде, выкладываем её в сковороду, поливаем оливковым маслом, соком половины лимона, добавляем мяту, петрушку и перемешиваем.
  • 5.
    Удаляем сердцевину из яблока и произвольно нарезаем. Выкладываем в сковороду 1 ст. л. сливочного масла. Немного растапливаем масло, добавляем яблоки, поливаем лимонным соком, добавляем цедру лимона и ½ ст. л. сахара.
  • 6.
    Тушим: яблоки должны размягчиться. Пробиваем яблоки в крем.
  • 7.
    Выкладываем на тарелку крем из яблок и пасту тальятелле с рубцом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Баклажаны в карамельном соусе
Паланчинки с картофелем и брынзой
Куриные котлеты с картофельным пюре
Чебуреки с куриным фаршем
«Рис» из цветной капусты
Гратен с брюссельской капустой
Рис с грибами и овощами
Картофельная пицца
Тушёная капуста с грецкими орехами
Сейчас в эфире
Икра из кальмара с морковью. Икра из кальмара с яблоком. Икра из кальмара с творогом