Паста с уткой и соусом из тыквы

136

Ингредиенты

паста —

100 г

тыква —

100 г

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

1 зубчик

масло оливковое —

70 мл

помидор —

1 шт.

апельсин —

1 шт.

батон —

40 г

утка —

200 г

тимьян —

10 г

сыр с плесенью —

30 г

петрушка —

15 г

соль

сахар

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Италия дома»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

1 час 5 минут

Способ приготовления

1.
Тыкву очистите и нарежьте кубиком.
2.
Лук и чеснок нарежьте произвольно. Отправьте ингредиенты в сотейник.
3.
Добавьте оливковое масло.
4.
Тыкву отправьте в сотейник
5.
У помидора удалите семена. Мякоть нарежьте и отправьте в сотейник.
6.
Добавьте соль и сахар. Продолжайте тушить овощи.
7.
С хлеба срежьте корочку. Добавьте хлеб в сотейник с тыквой.
8.
Когда тыква станет мягкой, пробейте ингредиенты блендером прямо в сотейнике.
9.
Тыквенный соус пропустите через сито.
10.
С апельсина снимите цедру и нарежьте её тонкими полосками.
11.
Залейте цедру водой и отставьте в сторону. Она пригодится для украшения.
12.
С утки снимите кожу и вытопите из неё жир на сковороде.
13.
Филе утки нарежьте тонкими полосками.
14.
Обжарьте утку на сковороде с утиным жиром.
15.
В миску выдавите сок одного апельсина. Вылейте его на отдельную сковороду. Добавьте тимьян.
16.
Процедите сок через сито.
17.
В миске смешайте сок и жареную утку.
18.
В подсоленной воде отварите пасту до состояния аль денте.
19.
Выложит на тарелку пасту, кусочки сыра с плесенью, соус и утку в апельсиновом соусе.
20.
Посыпьте блюдо петрушкой и апельсиновой цедрой.
21.
Паста из тыквенных семечек: В чаше блендера взбейте тыквенные семечки, оливковое масло и соль.
22.
Выложите на блюдо пасту из тыквенных семечек.

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Паста с уткой и соусом из тыквы

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}