Паста с креветками и соусом из сладкого перца

169

Ингредиенты

перец болгарский —

1 шт.

паста —

150 г

чеснок —

5 зубчиков

лук репчатый —

1 шт.

масло оливковое —

150 мл

помидор —

1 шт.

креветки —

100 г

сок лимона —

4 ст. л.

шампиньоны —

40 г

петрушка —

10 г

масло подсолнечное —

500 мл

соль

сахар

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Италия дома»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Чеснок заверните в фольгу. И оправьте на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
2.
Перец нарежьте крупно. Выложите его кожей вниз на сухую сковороду. Чтобы перец лучше поджарился, поставьте на него сотейник с водой.
3.
Жареный болгарский перец очистите от кожуры.
4.
Лук нарежьте произвольно, а затем обжарьте в сотейнике с оливковым маслом.
5.
Сделайте на помидоре надрез крест-накрест. Залейте его кипятком.
6.
Очистите помидор от кожуры.
7.
Перец и помидор нарежьте произвольно и отправьте в сотейник с луком. Посолите. Добавьте сахар и лимонный сок. Томите овощи до мягкости.
8.
Креветки очистите.
9.
Панцири от креветок залейте водой и отварите.
10.
В сотейник с овощами добавьте бульон из-под креветок. Увеличьте нагрев и продолжайте варить овощи.
11.
Шампиньоны нарежьте тонко, сложите их в миску и сбрызните лимонным соком. Добавьте оливковое масло и петрушку. Оставьте шампиньоны в маринаде на 15 минут.
12.
Печёный чеснок добавьте в сотейник к овощам.
13.
Пробейте овощи блендером.
14.
Пропустите соус через сито.
15.
Пасту отварите в подсолённой воде.
16.
Креветки нарежьте крупно и обжарьте на сковороде в течение минуты.
17.
Переложите креветки в миску, а в той же сковороде прогрейте соус.
18.
Готовую пасту соедините с соусом.
19.
В сотейнике с подсолнечным маслом пожарьте листья петрушки. Выложите их на салфетку и посолите.
20.
Сервируйте блюдо: на тарелку выложите пасту, сверху – шампиньоны и креветки. Украсьте блюдо жареной петрушкой и полейте оливковым маслом.

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Паста с креветками и соусом из сладкого перца

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}