Паста мача кон марискос

2058

Ингредиенты

макароны перья —

200 г

соль

лавровый лист

масло растительное

смесь 5 перцев

кальмары

мидии

вонголе

морские гребешки

креветки

масло сливочное

тимьян

мука кукурузная

петрушка

кинза

лайм

перец анчо

чеснок

помидор

лук репчатый

перец чили де арбол

несладкая арахисовая паста

сахар мусковадо

бульон куриный

лавровый лист

зелень

сыр адыгейский

Педро Гонсалес

Выпуск «Паста карбонеро. Паста мача кон марискос | Мексика дома» Программа «Мексика дома»

Количество ингредиентов

26 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Добавляем в воду лавровый лист, ароматизированное растительное масло, соль, смесь перцев и после закипания отвариваем макароны. Сливаем воду.
2.
На раскалённой сковороде без масла обугливаем нарезанные помидоры, репчатый лук и чеснок. У перца чили де арбол вынимаем семена, сам перец добавляем в сковороду, после чего сразу вливаем ароматизированное растительное масло.
3.
Затем добавляем несладкую арахисовую пасту, сахар мусковадо, куриный бульон, соль, смесь перцев, всё обжариваем.
4.
Затем перекладываем соус в блендер и пробиваем.
5.
Подготавливаем морепродукты, соединяем всё в миске. Нарезаем произвольно кальмар. У морских гребешков убираем плотную часть и нарезаем пополам. У креветок оставляем хвостик. Маринуем морепродукты: добавляем перец анчо, сбрызгиваем соком лайма, добавляем измельчённый чеснок, соль, смесь перцев, тимьян. Всё тщательно перемешиваем, вливаем немного ароматизированное растительное масло. Затем добавляем мидии, вонголе и оставляем на непродолжительное время.
6.
На разогретую сковороду добавляем ароматизированное растительное масло, сливочное масло, тимьян и все маринованные морепродукты.
7.
Объединяем морепродукты и острый соус, прогреваем и загущаем кукурузной мукой, добавляем измельчённые петрушку и кинзу. В конце досыпаем макароны.
8.
При подаче украшаем перцем чили, тимьяном, лавровым листом, зеленью и адыгейским сыром. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Паста мача кон марискос

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}