Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Паста алла Норма

1704

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим на огонь кастрюлю. Вливаем кипяток. Посолим. Отвариваем пасту, замешанную без яиц, до полуготовности.
  • 2.
    Чистим и нарезаем брусочками баклажан. Нарезаем зеленый перец чили колечками.
  • 3.
    Удаляем из помидоров плодоножки. Надсекаем крестиком и ошпариваем кипятком. Перекладываем помидоры в холодную воду и снимаем кожицу. Разрезаем на четвертинки и удаляем семена. Нарезаем оставшуюся мякоть крупно.
  • 4.
    Отделяем листья шпината от стеблей. Заливаем кипятком на 1 минуту. Перекладываем в миску со льдом.
  • 5.
    Разогреваем сковороду с добавлением горчичного и оливкового масел. Выкладываем баклажаны. Добавляем 2 зубчика чеснока целиком. Выкладываем помидоры. Добавляем шпинат и перец чили. Поливаем соевым соусом. Добавляем отваренную пасту и еще немного соевого соуса. Сдабриваем оливковым маслом. Перемешиваем.
  • 6.
    Нарезаем томаты черри дольками.
  • 7.
    Выкладываем пасту с овощами на блюдо. Украшаем дольками томатов черри и хвостиком от перца чили. Выкладываем салатный микс. Посыпаем блюдо кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии3

Администратор
18 марта 2019, 11:52
Дмитрий Скородумов, спасибо, что делитесь с нами своими кулинарными открытиями и впечатлениями :)
Дмитрий Скородумов
16 марта 2019, 14:25
Больше всего нравится с мелкими спагетти (капилетти). И побольше чеснока. Смесь горчичного и оливкового масла отлично, без этого намного хуже. Шпинат класть лень, но и без него очень здорово.
Михаил
18 января 2015, 21:50
Простите, а где сыр? Откуда появился соевый соус? Нет в этой пасте шпината, но есть много зеленого базилика.
По этому же рецепту будет вкусная еда, но НЕ паста «alla Norma». Сицилийские повара берут для этой пасты не спагетти, а пенне.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Вегетарианская паста болоньезе
Домашняя лазанья болоньезе
Ризотто с ягодами
Фузилли с томатным соусом
Ризотто с грибным ассорти
Полента с грибами и шафраном
Конкильони алла норма
Паста Пенне с соусом маринара
Итальянский омлет
Тальятелле аль помодоро
Фузилли с соусом песто и пармезаном
Курица, тушеная в луково-томатном соусе с пастой орзо
Запеченные макароны с рикоттой и шпинатом
Ризотто с горошком
Ризотто с креветками
Ризотто по-итальянски
Паста с тыквой и пармезаном
Тальолини алла маттанца
Паста по-тоскански с цукини, лаймом и грецким орехом
Итальянская лазанья
Тальятелле алла норчина
Паста аль помодоро
Пенне арабьята
Спагетти с баклажанами
Букатини альи-э-ольо
Каннеллони с мясом и овощами
Ризотто по-милански
Трофье аль песто
Ньокки алла сорентина
Спагетти с зеленым соусом
Ризотто с морским гребешком
Оссобуко
Папарделле кон фунги порчини
Лингуини фрутти ди маре
Фриттата с помидорами и базиликом
Мальтальяти алла каретьера
Мафальдине гамбери э цукини
Паста болоньезе
Лазанья
Ризотто с лисичками
Грибная лазанья
Феттуччине с грибами и маслинами
Фузилли путанеска
Меццеманике аматричана
Спагетти карбонара
Фузилли с помидорами и рукколой
Строццапрети кватро формаджи
Сейчас в эфире
Ролл с пастромой