Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Паштет из индюшачьей печёнки с вареньем из кислых томатов

1256

Ингредиенты

печёнка
тимьян
сливки
чеснок
лук репчатый
помидор
сахар
вода
тархун
кефир
сыр с голубой плесенью
клюква сушеная
миндаль
базилик
мука гречневая
мука пшеничная
масло растительное
масло сливочное
смесь 5 перцев
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем индюшачью печень от жилок и складываем в миску. Поливаем растительным маслом, солим и перчим. Добавляем свежий тимьян, тархун и перемешиваем.
  • 2.
    Приготовим варенье из кислых томатов. Нарезаем томаты небольшими кусочками и отправляем в сотейник. Добавляем 2-3 столовые ложки сахара, немного воды, тархун и ставим сотейник на гриль.
  • 3.
    Делаем из фольги ёмкость и выкладываем печёнку. Обкладываем угли гриля влажной щепой и помещаем печёнку на гриль.
  • 4.
    Приготовим лепёшку. Наливаем в миску немного кефира, добавляем сыр с плесенью, клюкву и рубленый миндаль. Солим, добавляем базилик и по одной столовой ложке по очереди пшеничную и гречневую муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Замешиваем тесто, смазываем растительным маслом и оставляем на 5-7 минут.
  • 5.
    Достаём из гриля готовую печёнку, перекладываем в миску и измельчаем вилкой. Добавляем немного красного вина и сливки. Мелко нарезаем чеснок и лук и добавляем в паштет. Хорошо перемешиваем.
  • 6.
    Формуем лепешку, смазываем растительным маслом и выкладываем на гриль. Обжариваем лепешку с двух сторон.
  • 7.
    Подаем паштет с лепёшкой и вареньем из кислых томатов. Перед подачей на стол украшаем блюдо клюквой. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Курица на рисовой подушке
Жареный на решетке цыпленок
Курица с картофелем и сыром
Индейка на гриле с картофельной бабкой
Подкопчённый рулет из курицы с двумя гарнирами
Шашлык из куриной грудки с овощами
Шашлычки из индейки с арахисовым соусом
Куриные ножки барбекю
Куриный шашлык с рисом