Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Панна-котта с манго фламбе

1219

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Срезаем цедру с лимона. Помещаем в сотейник. Добавляем молоко, ванильный и тростниковый сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и увариваем. Процеживаем через сито. Вводим разведенный в воде желатин, помешивая. Даем остыть.
  • 2.
    Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Смешиваем с молочной массой. Выкладываем в форму. Ставим панна-котту в холодильник до застывания.
  • 3.
    Растапливаем сахар в сотейнике. Нарезаем манго и помещаем в сотейник. Перемешиваем. Вливаем коньяк и поджигаем. Посыпаем корицей. Накрываем крышкой и снимаем с огня.
  • 4.
    Выкладываем панна-котту на тарелку. Добавляем манго фламбе. Поливаем соусом из сотейника. Украшаем мятой. Приятного аппетита!

Комментарии1

Алекс
2 июля 2014, 15:08
Спасибо Насте за замечательный рецепт :)
Вместо манго использовал грушу сорта "Вильямс" и подал с блинчиками - получилось великолепно :)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Жареная панна-котта с мятным сахаром
Мусс яблочный
Миндальные шарики
Мусс с вишневым сиропом
Ореховая панна-котта с апельсиновыми цукатами
Вафли с фруктами и карамелью
Мусс ананасовый
Мильфей с бананами
Сорбет из черешни с портвейном
Мороженое с дыней
Ананасы и бананы с мороженым
Клубничный крем-суп с шоколадным снегом
Банановый десерт
Маффины с кремом и шоколадом
Фруктовое желе «Ассорти»
Самбук абрикосовый
Яблоки с лимонным муссом
Парфе «Тутти-фрутти»
Торт «Чудо»
Шоколадный пудинг с клубникой
Бананы в «серебряной» кожуре
Апельсиновый снеговик
Суфле «Снежное»
Шашлычки из винограда и бананов
Десерт в стакане «карамельное яблоко» (веррины)
Грушевый мусс
Апельсиновые корзиночки
Бананы в глазури с шоколадом
Фрукты в апельсиновом желе
Быстрый десерт
Шоколадный пудинг с кофейным соусом
Рахат-лукум из яблок с орехами
Фрукты в шоколадном соусе
Фондю из белого шоколада
Крем творожный с клубникой
Ананасовый крем
Творожно-клюквенное мороженое с миндалём
Миндально-персиковый десерт
Фруктовые шашлычки на шпажках
Дыня с желе
Малиновый мусс
Яблочный самбук
Манный пудинг с грушами
Пикантный десерт с ананасами и сыром
Шоколадное фондю с ягодами
Десерт с клубникой и кремом Шантийи
Вишневое желе с зефиром
Ананас в сиропе
Десерт «Банановый домик»
Персики с сыром
Сейчас в эфире
Кока де Йардон