Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Панна-котта с манго фламбе

1414

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Срезаем цедру с лимона. Помещаем в сотейник. Добавляем молоко, ванильный и тростниковый сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и увариваем. Процеживаем через сито. Вводим разведенный в воде желатин, помешивая. Даем остыть.
  • 2.
    Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Смешиваем с молочной массой. Выкладываем в форму. Ставим панна-котту в холодильник до застывания.
  • 3.
    Растапливаем сахар в сотейнике. Нарезаем манго и помещаем в сотейник. Перемешиваем. Вливаем коньяк и поджигаем. Посыпаем корицей. Накрываем крышкой и снимаем с огня.
  • 4.
    Выкладываем панна-котту на тарелку. Добавляем манго фламбе. Поливаем соусом из сотейника. Украшаем мятой. Приятного аппетита!

Комментарии1

Алекс
2 июля 2014, 15:08
Спасибо Насте за замечательный рецепт :)
Вместо манго использовал грушу сорта "Вильямс" и подал с блинчиками - получилось великолепно :)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Абрикосовое парфе
Мусс из брусники
Фрукты в апельсиновом желе
Парфе клубничное
Цукаты из груш
Мусс с вишневым сиропом
Груша в шоколадном соусе
Маффины с кремом и шоколадом
Парфе банановое
Парфе «Тутти-фрутти»
Пикантный десерт с ананасами и сыром
Ананас в сиропе
Жареная панна-котта с мятным сахаром
Грушевый мусс
Йогурт апельсиновый
Торт «Чудо»
Фрукты в шоколадном соусе
Крем творожный с клубникой
Миндальные шарики
Быстрый десерт
Бананы в «серебряной» кожуре
Брусничный сорбет
Бананы фламбе «Рождество»
Персики с сыром
Самбук абрикосовый
Фруктовые шашлычки на шпажках
Вафли с фруктами и карамелью
Вишня под карамелью
Фруктовый десерт в апельсине
Фондю из белого шоколада
Творожно-клюквенное мороженое с миндалём
Банановый десерт
Крем из лайма
Манный пудинг с грушами
Малиновый мусс
Десерт в стакане «карамельное яблоко» (веррины)
Ананасы и бананы с мороженым
Миндально-персиковый десерт
Облепиховый лёд
Крем из авокадо со сливками
Желе «Лесная сказка»
Мусс ананасовый
Шашлычки из винограда и бананов
Апельсиновые корзиночки
Апельсиновый снеговик
Рахат-лукум из яблок с орехами
Яблоки с лимонным муссом
Ананасовый крем
Фруктовое желе «Ассорти»
Яблоки в тесте
Сейчас в эфире
Ролл с пастромой