Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Панна-котта с манго фламбе

806

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Срезаем цедру с лимона. Помещаем в сотейник. Добавляем молоко, ванильный и тростниковый сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и увариваем. Процеживаем через сито. Вводим разведенный в воде желатин, помешивая. Даем остыть.
  • 2.
    Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Смешиваем с молочной массой. Выкладываем в форму. Ставим панна-котту в холодильник до застывания.
  • 3.
    Растапливаем сахар в сотейнике. Нарезаем манго и помещаем в сотейник. Перемешиваем. Вливаем коньяк и поджигаем. Посыпаем корицей. Накрываем крышкой и снимаем с огня.
  • 4.
    Выкладываем панна-котту на тарелку. Добавляем манго фламбе. Поливаем соусом из сотейника. Украшаем мятой. Приятного аппетита!

Комментарии1

Алекс
2 июля 2014, 15:08
Спасибо Насте за замечательный рецепт :)
Вместо манго использовал грушу сорта "Вильямс" и подал с блинчиками - получилось великолепно :)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Малиновый мусс
Груша в шоколадном соусе
Абрикосовое парфе
Желе «Лесная сказка»
Шоколадное фондю с ягодами
Цукаты из груш
Творожно-клюквенное мороженое с миндалём
Фруктовые шашлычки на шпажках
Мусс яблочный
Сорбет из черешни с портвейном
Дыня с желе
Миндальные шарики
Ореховая панна-котта с апельсиновыми цукатами
Крем творожный с клубникой
Яблоки в тесте
Фруктовое желе «Ассорти»
Фрукты в шоколадном соусе
Парфе банановое
Бананы в глазури с шоколадом
Миндально-персиковый десерт
Торт «Чудо»
Бананы в «серебряной» кожуре
Бананы фламбе «Рождество»
Вишневое желе с зефиром
Маффины с кремом и шоколадом
Брусничный сорбет
Апельсиновые корзиночки
Десерт с клубникой и кремом Шантийи
Шоколадный пудинг с кофейным соусом
Вафли с фруктами и карамелью
Десерт с яблоками в сидре
Йогурт апельсиновый
Клубничный крем-суп с шоколадным снегом
Апельсиновый снеговик
Пикантный десерт с ананасами и сыром
Мусс ананасовый
Ананас в сиропе
Мороженое с дыней
Суфле «Снежное»
Яблоки с лимонным муссом
Парфе «Тутти-фрутти»
Крем из лайма
Десерт «Банановый домик»
Шашлычки из винограда и бананов
Фондю из белого шоколада
Десерт в стакане «карамельное яблоко» (веррины)
Фруктовые шашлычки с соусом из рома
Самбук абрикосовый
Мильфей с бананами
Рахат-лукум из яблок с орехами
Сейчас в эфире
Картофельная булочка