Панна-котта

10998

Ингредиенты

сливки —

500 мл

сахар

ванилин

апельсиновая цедра

мята

желатин —

10 г

апельсин —

1 шт.

вода

шоколад —

40 г

Джанни Тицци

знаток итальянской кухни

Выпуск «Итальянские десерты: панна-котта и тирамису» Программа «Маргарита и мастера»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

2 часа 20 минут

Способ приготовления

1.
В сотейник наливаем 500 мл сливок, добавляем 60 г сахара и ванилин. Добавляем цедру апельсина и мяту. Доводим до кипения, но не кипятим. 10 г желатина замачиваем в воде. Даём сливкам немного остыть, вынимаем цедру и мяту, вводим желатин.
2.
Приготовим соус. Апельсин очищаем, разделяем на сегменты и перекладываем в сотейник. Добавляем сахар, немного воды, листики мяты и шоколад. Нагреваем до растворения сахара и шоколада, измельчаем блендером.
3.
В часть формочек на дно наливаем соус, на него — сливки с желатином. В другие формочки просто наливаем сливки с желатином. Убираем в холодильник на 2.5-3 часа.
4.
Апельсин разбираем на дольки. Шоколад растапливаем, окунаем в него дольки апельсина. Дольки выкладываем на панна-котту. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Гузель

24 июля 2020, 11:24

Опять ванилин. Хоть бы написали, стручковая ваниль или ванильный сахар с натуральной ванилью.

Irina Lapidus

19 марта 2020, 19:22

Сливки какой жирности?

Светлана Б.

7 февраля 2020, 21:12

Обалденный рецепт! Безумно вкусно.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Панна-котта

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}