Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Палтус со свекольным пюре и попкорном

2082

Ингредиенты

палтус —
500 г
паприка
кориандр молотый
куркума
черный перец
свекла —
5 шт.
попкорн —
50 г
чеснок —
1 зубчик
масло сливочное  —
20 г
уксус бальзамический
масло растительное
петрушка —
1 пучок
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем клубни свеклы от кожуры, нарезаем на кусочки и выкладываем на фольгу. Добавляем растительное масло и солим по вкусу. Закрываем фольгой и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
  • 2.
    Выкладываем зерна кукурузы для попкорна на разогретую сковороду. Обжариваем, пока все зерна не раскроются, и перекладываем в миску.
  • 3.
    Измельчаем листья петрушки. Очищаем и измельчаем зубчик чеснока. Готовый попкорн перемешиваем с петрушкой, чесноком и парой щепоток соли.
  • 4.
    Разрезаем филе палтуса на порционные кусочки. Солим с обеих сторон. Смешиваем по 1 ч. л. паприки, молотого кориандра, куркумы, добавляем черный перец по вкусу и обваливаем палтус в смеси специй.
  • 5.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем палтус с обеих сторон по 4 минуты.
  • 6.
    Запеченную свеклу измельчаем в блендере. Добавляем сливочное масло и вливаем немного бальзамического уксуса по вкусу.
  • 7.
    Приготовим сок «Зелёная свежесть». Очищаем киви и нарезаем небольшими кусочками. Нарезаем огурец и стебли сельдерея. Отрезаем 1/3 лайма и отделяем несколько листиков мяты. Все ингредиенты пропускаем через соковыжималку и разливаем по стаканам.
  • 8.
    Выкладываем на тарелку свеклу с помощью шеф-кольца, добавляем рыбу и попкорн. Подаем вместе с соком. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Филе трески с пюре из пастернака и йогуртовым соусом
Рыба с картофелем и грибами под сырным соусом
Рыбные голубцы на пару
Треска в тесте
Рыба в рукаве
Жареная корюшка в сухарях
Рыбные тефтели с картофелем
Жареный карп с двумя гарнирами и соусом
Тёплый рулет с треской и овощами