Паэлья

7565

Ингредиенты

бульон рыбный

окорок куриный

лук репчатый

чеснок

перец болгарский

чорисо (испанская колбаса)

рис круглозерный

мидии на ракушках

креветки королевские

шафран

лук зеленый

масло оливковое

соль —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Паэлья » Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Лук и чеснок нарезаем.
2.
С курицы снимаем мясо и нарезаем небольшими кусочками.
3.
Сладкий перец нарезаем крупными кубиками.
4.
В сковородке с высокими бортиками разогреваем оливковое масло и выкладываем туда лук. Когда лук станет прозрачным, добавляем чеснок и сладкий перец. Прогреваем. Когда перед станет мягким, добавляем курицу. Обжариваем, солим.
5.
В горячий рыбный бульон добавляем чуть-чуть шафрана.
6.
Чоризо нарезаем на половинки и выкладываем в сковородку. Все перемешиваем и жарим.
7.
Рис тщательно промываем и выкладываем сверху на овощи, не перемешивая. Вливаем бульон так, чтобы он на 1 см закрывал рис. Когда вода закипит, уменьшаем нагрев, закрываем крышкой и тушим.
8.
Креветки разрезаем по панцирю и вынимаем черную жилку.
9.
Когда основная жидкость выпарилась, добавляем креветки и мидии на ракушках. Закрываем крышкой и даем морепродуктам дойти.
10.
Перемешиваем паэлью, выкладываем на большую тарелку. Украшаем мидиями и зеленым луком.
11.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии²

Света

25 января 2018, 21:28

Хорошо бы резаные помидоры... Выпарить их, перед закладкой риса

Ольга

27 октября 2014, 16:22

Получилась почти испанская паэлья! За такую кто хочешь отдастся!)

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео испанская Блюда с рыбным бульоном Блюда с рыбным бульоном, чорисо (испанская колбаса), королевскими креветками и мидиями на ракушках Блюда с рыбным бульоном и чорисо (испанская колбаса) Блюда с рыбным бульоном и королевскими креветками Блюда с рыбным бульоном и мидиями на ракушках Блюда с чорисо (испанская колбаса) Блюда с чорисо (испанская колбаса), королевскими креветками и мидиями на ракушках Блюда с чорисо (испанская колбаса) и королевскими креветками Блюда с чорисо (испанская колбаса) и мидиями на ракушках Блюда с королевскими креветками Блюда с королевскими креветками и мидиями на ракушках Блюда с мидиями на ракушках

Паэлья

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Паэлья

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²