Паэлья

4059

Ингредиенты

бульон рыбный

окорок куриный

лук репчатый

чеснок

перец болгарский

чорисо (испанская колбаса)

рис круглозерный

мидии на ракушках

креветки королевские

шафран

лук зеленый

масло оливковое

соль —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Паэлья » Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Лук и чеснок нарезаем.
2.
С курицы снимаем мясо и нарезаем небольшими кусочками.
3.
Сладкий перец нарезаем крупными кубиками.
4.
В сковородке с высокими бортиками разогреваем оливковое масло и выкладываем туда лук. Когда лук станет прозрачным, добавляем чеснок и сладкий перец. Прогреваем. Когда перед станет мягким, добавляем курицу. Обжариваем, солим.
5.
В горячий рыбный бульон добавляем чуть-чуть шафрана.
6.
Чоризо нарезаем на половинки и выкладываем в сковородку. Все перемешиваем и жарим.
7.
Рис тщательно промываем и выкладываем сверху на овощи, не перемешивая. Вливаем бульон так, чтобы он на 1 см закрывал рис. Когда вода закипит, уменьшаем нагрев, закрываем крышкой и тушим.
8.
Креветки разрезаем по панцирю и вынимаем черную жилку.
9.
Когда основная жидкость выпарилась, добавляем креветки и мидии на ракушках. Закрываем крышкой и даем морепродуктам дойти.
10.
Перемешиваем паэлью, выкладываем на большую тарелку. Украшаем мидиями и зеленым луком.
11.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии²

Света

25 января 2018, 21:28

Хорошо бы резаные помидоры... Выпарить их, перед закладкой риса

Ольга

27 октября 2014, 16:22

Получилась почти испанская паэлья! За такую кто хочешь отдастся!)

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео испанская Блюда с рыбным бульоном Блюда с рыбным бульоном, болгарским перцем, круглозерным рисом и чорисо (испанская колбаса) Блюда с рыбным бульоном и болгарским перцем Блюда с рыбным бульоном и круглозерным рисом Блюда с рыбным бульоном и чорисо (испанская колбаса) Блюда с болгарским перцем Блюда с болгарским перцем, круглозерным рисом и чорисо (испанская колбаса) Блюда с болгарским перцем и круглозерным рисом Блюда с болгарским перцем и чорисо (испанская колбаса) Блюда с круглозерным рисом Блюда с круглозерным рисом и чорисо (испанская колбаса) Блюда с чорисо (испанская колбаса)

Паэлья

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Паэлья

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²