Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Паэлья с морепродуктами

4188

Ингредиенты

чеснок
фасоль стручковая
перец чили
рис байя
шафран
ананас свежий
осьминог
мидии
креветки тигровые
каперсы маринованные
масло оливковое
имбирь
бульон рыбный
лайм
лимон
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Лук, чеснок, имбирь и перчик чили чистим и мелко нарезаем, стручковую фасоль шинкуем. Шафран заливаем кипятком и даем настояться.
  • 2.
    Мидии и креветки чистим, мясо осьминога отвариваем.
  • 3.
    В глубокую сковородку наливаем оливковое масло и насыпаем рис, обжариваем на умеренном огне, постоянно помешивая. Постепенно добавляем измельченные овощи в следующем порядке: перец чили, имбирь, чеснок и последней – фасоль. Сдабриваем частью настоявшегося шафрана.
  • 4.
    Теперь поливаем рис концентрированным рыбным бульоном. Выкладываем в сковородку раковины мидий для создания специфического вкусового оттенка. Чистим и нарезаем ананас, добавляем его в блюдо. Через 5 минут доливаем в сковородку немного воды и готовим на среднем огне, периодически помешивая.
  • 5.
    Как только рис дойдет, добавляем морепродукты и каперсы. Креветки и мидии можно выкладывать в блюдо целиком, но лучше нарезать, как и мясо осьминога. Вспрыскиваем блюдо соком лайма и крошим немного цедры. Не забудьте позже удалить из сковороды раковины.
  • 6.
    Лимон режем пополам звездочкой, украшаем готовое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! Приготовлено в Thermomix

Комментарии1

Вася
11 апреля 2020, 17:08
рецепт вкусный. не написано, как применять лук

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Рис с креветками
Рис «Коповский»
Гёдза с двумя соусами
Кальмары в сметанном соусе
Испанская паэлья с курицей и морепродуктами
Рисовая лапша с креветками и кальмарами
Ролл с креветками и клюквенным майонезом
Котлеты с крабовыми палочками
Гречневые блины с креветками