Паэлья с морепродуктами

8362

Ингредиенты

чеснок

фасоль стручковая

перец чили

рис байя

шафран

ананас свежий

осьминог

мидии

креветки тигровые

каперсы маринованные

масло оливковое

имбирь

бульон рыбный

лайм

лимон

соль —

по вкусу

Константин Балаханов

Выпуск «Паэлья с морепродуктами» Программа «Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Лук, чеснок, имбирь и перчик чили чистим и мелко нарезаем, стручковую фасоль шинкуем. Шафран заливаем кипятком и даем настояться.
2.
Мидии и креветки чистим, мясо осьминога отвариваем.
3.
В глубокую сковородку наливаем оливковое масло и насыпаем рис, обжариваем на умеренном огне, постоянно помешивая. Постепенно добавляем измельченные овощи в следующем порядке: перец чили, имбирь, чеснок и последней – фасоль. Сдабриваем частью настоявшегося шафрана.
4.
Теперь поливаем рис концентрированным рыбным бульоном. Выкладываем в сковородку раковины мидий для создания специфического вкусового оттенка. Чистим и нарезаем ананас, добавляем его в блюдо. Через 5 минут доливаем в сковородку немного воды и готовим на среднем огне, периодически помешивая.
5.
Как только рис дойдет, добавляем морепродукты и каперсы. Креветки и мидии можно выкладывать в блюдо целиком, но лучше нарезать, как и мясо осьминога. Вспрыскиваем блюдо соком лайма и крошим немного цедры. Не забудьте позже удалить из сковороды раковины.
6.
Лимон режем пополам звездочкой, украшаем готовое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! Приготовлено в Thermomix

Комментарии^{1 комментарий}

Вася

11 апреля 2020, 17:08

рецепт вкусный. не написано, как применять лук

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео испанская Блюда с свежим ананасом Блюда с свежим ананасом, рыбным бульоном, стручковой фасолью и имбирём Блюда с свежим ананасом и рыбным бульоном Блюда с свежим ананасом и стручковой фасолью Блюда с свежим ананасом и имбирём Блюда с рыбным бульоном Блюда с рыбным бульоном, стручковой фасолью и имбирём Блюда с рыбным бульоном и стручковой фасолью Блюда с рыбным бульоном и имбирём Блюда с стручковой фасолью Блюда с стручковой фасолью и имбирём Блюда с имбирём

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Паэлья с морепродуктами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}