Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Овощное рагу

10134

Ингредиенты

картофель

лук репчатый

морковь

перец болгарский

масло растительное

зира

соль —

по вкусу

редька

баклажан

цукини

помидор

капуста белокочанная

перец чили

чеснок

кинза

сметана

куркума

Сергей Малаховский

Выпуск «Овощное рагу» Программа «7 нот вегетарианской кухни»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Чистим картофель, репчатый лук и морковь. Удаляем семенную камеру из болгарского перца.
2.
Сбрызгиваем огнеупорную форму растительным маслом. Нарезаем овощи и выкладываем в форму в следующей последовательности: картофель – репчатый лук – морковь – болгарский перец. Посыпаем зирой и солью.
3.
Чистим редьку и баклажан. Нарезаем овощи и выкладываем в форму в следующей последовательности: редька – цукини – баклажан – помидоры.
4.
Удаляем у капусты кочерыжку. Снимаем листья и вырезаем твердые стебли. Разрезаем листья. Выкладываем в форму нарезанный перец чили и чеснок. Посолим. Накрываем капустными листьями. Ставим в духовку 200 С на 45 минут.
5.
Отделяем веточки кинзы от стеблей. Стебли мелко нарезаем.
6.
В миску со сметаной добавляем соль, куркуму и немного нарезанных стеблей кинзы. Перемешиваем. Даем настояться. Посыпаем рагу, находящееся в духовке, остатками нарезанных стеблей кинзы.
7.
Поливаем готовое рагу по краям сметанным соусом. Посыпаем веточками кинзы. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Анжелика Овчарова

10 октября 2014, 19:28

Готовила это блюдо, очень вкусно. Спасибо Сергею за вегетарианскую кухню, очень люблю овощи....

Похожие рецепты

Макароны с черными трюфелями

Овсяная каша с тыквой, курагой и карамелью

Ньокки со шпинатом

Овсяные котлеты

Яблочный пудинг с утиным рагу

Куриные котлеты с булгуром и соусом

Тыква томлёная в кокосовом молоке

Грибное ризотто с орехами

Баклажаны «К новоселью»

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, цукини, белокочанной капустой и картофелем Блюда с баклажаном и цукини Блюда с баклажаном и белокочанной капустой Блюда с баклажаном и картофелем Блюда с цукини Блюда с цукини, белокочанной капустой и картофелем Блюда с цукини и белокочанной капустой Блюда с цукини и картофелем Блюда с белокочанной капустой Блюда с белокочанной капустой и картофелем Блюда с картофелем Вторые блюда с баклажаном Вторые блюда с баклажаном, цукини, белокочанной капустой и картофелем Вторые блюда с баклажаном и цукини Вторые блюда с баклажаном и белокочанной капустой Вторые блюда с баклажаном и картофелем Вторые блюда с цукини Вторые блюда с цукини, белокочанной капустой и картофелем Вторые блюда с цукини и белокочанной капустой Вторые блюда с цукини и картофелем Вторые блюда с белокочанной капустой Вторые блюда с белокочанной капустой и картофелем Вторые блюда с картофелем

Салат цезарь Салат оливье Шашлык